La mejor manera de romper un coco abierto
Parece que el agua de coco sigue causando furor en estos días, pero la versión pasteurizada comprada en la tienda puede ser bastante cara. ¿Por qué no intentar hacer el tuyo? Tendrá un sabor de coco más rico y, como beneficio adicional, obtendrá toda esa deliciosa carne en el interior que es perfecta para cocinar y hornear. Ambas tareas son mucho más fáciles de lo que parecen: solo tiene que seguir los consejos y trucos principales de nuestra cocina de prueba.
Para extraer el agua
1. Localice los tres “ojos” en el extremo del tallo del coco. Use un destornillador para probar cuál es el más suave, luego perfore.
2. Invierta el coco sobre un tazón o vaso y agítelo si es necesario. Una vez que saques toda el agua, pasa a la carne!
Sacar la carne
1. Precaliente el horno a 400 grados. Coloque el coco en una bandeja para hornear con borde y hornee por 20 minutos, o hasta que la cáscara externa dura comience a agrietarse. Retire el coco y déjelo a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar.
2. Envuelva el coco en una toalla de cocina; sosteniendo el coco con una mano, tóquelo con la parte de atrás de un cuchillo de cocina o un cuchillo del chef, o golpéelo con un martillo, en el mismo lugar varias veces, luego ábrala.
3. Separe la carne de coco de la cáscara con una cuchara. Retire la piel marrón con un pelador de verduras, si lo desea, luego triture, ralle o corte la carne.
¿Y qué hacer con la carne? Echa un vistazo a nuestras recetas favoritas de coco fresco.
Vea cómo nuestro experto en cocina, Thomas Joseph, analiza las técnicas anteriores y demuestra cómo manejar los cocos verdes jóvenes:
26.04.2023 @ 20:46
Spanish:
La fotografía de Emily Kate Roemer muestra cómo hacer agua de coco y obtener la carne del coco para cocinar y hornear. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más económica a la versión pasteurizada comprada en la tienda. Los consejos y trucos principales de la cocina de prueba hacen que ambas tareas sean mucho más fáciles de lo que parecen. Para extraer el agua, simplemente localice los tres “ojos” en el extremo del tallo del coco, use un destornillador para probar cuál es el más suave y perfore. Invierta el coco sobre un tazón o vaso y agítelo si es necesario para sacar toda el agua. Para sacar la carne, precaliente el horno a 400 grados, coloque el coco en una bandeja para hornear con borde y hornee por 20 minutos, o hasta que la cáscara externa dura comience a agrietarse. Retire el coco y déjelo a un lado hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar. Envuelva el coco en una toalla de cocina, sosteniéndolo con una mano, tóquelo con la parte de atrás de un cuchillo de cocina o un cuchillo del chef, o golpéelo con un martillo, en el mismo lugar varias veces, luego ábralo. Separe la carne de coco de la cáscara con una cuchara. Retire la piel marrón con un pelador de verduras, si lo desea, luego triture, ralle o corte la carne. ¡Y ahora que tienes la carne del coco, puedes probar algunas de nuestras recetas favoritas de coco fresco!