Cheddar-Täytetty Shepherd’s Pie

Vanhankaltaisilla pubeilla on se oikea: istuminen alas apteekin auttamiseksi paimenen kakku on todellinen ilo; joten se on onneksi yksinkertainen. Olemme lisänneet terävän cheddar meidän purun perunat snappy kastikkeen.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2008

1 tunti

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 kiloa leivontaperunoita (noin 4), kuoritut ja ohuet viipaleet
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 rkl kasviöljyä, kuten saflori
6 keskipitkä porkkanaa, puolittunut pituussuuntainen, neljäsosa, jos se on suuri ja ohuesti leikattu
6 selleri varret, ohuet viipaleet
1 iso sipuli, pilkottu
1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
1/4 cup tomaattipastaa
2 kiloa jauhettua naudanlihaa
1 kuppi täysmaitoa
1 1/2 cups silputtua teräviä valkoisia cheddar (6 unssia)

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Laita perunat isoon kattilaan ja peitä 1 tuumaa suolavedellä. Kiehauta; vähentää keittimeen. Kypsennä, kunnes perunat ovat helposti lävistettävissä veitsellä, 15-20 minuuttia.
2.

Samaan aikaan lämmitä öljyä 5-litran hollantilaisessa uunissa tai raskaassa potissa keskikokoisena. Lisää porkkanoita, selleriä, sipulia ja timjamia. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes vihannekset ovat herkkiä, 8-10 minuuttia. Lisää jauhot ja tomaattipasta; kokki, sekoitus, 1 minuutti. Lisää naudanlihaa; kypsennä, sekoittamalla toisinaan, kunnes en enää vaaleanpunainen, 6-8 minuuttia. Lisätään 1 kuppi vettä; kiehuvaksi ja 1 minuutiksi. Aseta naudanlihan täyttö sivuun.

Katsella:

Kuinka leikata sipuli
3.

Drainperunat; palaa panorointiin. Keitä keskipitkällä, sekoittaen, kunnes neste on haihtunut ja ohut kalvo peittää pannun pohjan noin 1 minuutiksi. Poista pannu lämpöä; lisää maitoa ja 1 kuppijuustoa. Masta kunnes sileä; kausi cheddar-peruna kastikkeella suolaa ja pippuria.

Katsella:

Kuinka Mash Perunat
4.

Kaada naudanlihan täyttö 13-tuumainen 9-tuumainen leivinuuni. Pudota ylimääräiset täytetyt täytteet; levitä reunat spatolla. Haarukalla käytä koristeellisia piikkejä; ripottele jäljellejäämällä 1/2 cup -juustoa. Paista kunnes täyttö on ruskettunut ja täyttö kuplivaa nopeasti, noin 20 minuuttia (jos täytteen ja täytön jäähdytys kasvaa 35 minuuttiin). Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Cookin huomautukset

Sekä täyttö että kastelu voidaan tehdä päivässä eteenpäin ja jäähdyttää erikseen.

One Comment

Grady
26.04.2023 @ 21:44

Im sorry, but the given text is in Finnish language and I am an English language model. I am not able to provide a comment in Finnish language. Can you please provide the text in English or let me know how else I can assist you?