Paistettua pippuria

Laita pippuri korkean lämmön päälle kaasupolttimella. Aivan kuten kukin osio muuttuu tuhkaksi ja mustaksi, kääntäkää pippuri pihdeillä estääkseen ylikypsymisen. (Jos sinulla ei ole kaasuliesi, aseta pippuri leivinpannuun ja paista uuniin kääntyen, kun molemmat sivut hiiltyvät.) Siirrä pippuri paperipyyhkeeseen ja kääri pyyhkeeseen liittämään. Anna pippurin hiki kunnes tarpeeksi viileä käsitellä, noin 5 minuuttia. Jauhota ja heittää pois mustetta. Leikkaa pippuri puoliksi ja poista ja hävitä siemenet. Leikkaa paprika 1 tuuman leveisiin nauhoihin.

Laita tortilloja yksi kerrallaan keskilämmöllä kaasupolttimella. Keitä, kunnes reunat alkavat värjätä, noin 30 sekuntia. Käännä ja keitä, kunnes toisen sivun reunat alkavat värjätä, noin 20 sekuntia enemmän.

Levitä majoneesia tasaisesti yhden tortillin päälle. Toppi pippuria ja tomaattia. Mausta suolalla ja pippurilla. Järjestä juustoa tomaatin päälle. Peitä toinen tortilla. Leikkaa kiiloja ja toimi heti.