Kylling med Fetaost

1.

I en lille skål kombinerer feta og oregano. Lav lomme i kyllingebryst: Hold kylling fladt med håndfladen, lav et snit i tykkere side af hvert bryst med en paringkniv. Drej forsigtigt kniven for at skabe en dyb lomme, og hold den anden side af kyllingebrystet intakt. Stufflommer med feta-blanding, fordeler jævnt; generøst sæson begge sider af kylling med salt og peber.

2.

Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt kylling og kog indtil brunet på begge sider, 6 til 7 minutter pr. Side.

3.

Dæksepande, og fortsæt med at lave mad, indtil kyllingen er uigennemskinnelig, og et øjeblikkeligt termometer indført i tykkeste delregistre 160 grader. cirka 5 minutter mere. Fjern kylling til en plade, og hold den varm.

4.

Til stegepanden, tilsæt kyllingestammen og kog, omrør brun bit med en træsked, indtil den reduceres lidt. Tilsæt citronsaft og smør. Reducer varmen til lav, og hvirv panden, indtil smør smeltes, og saucen er lidt fortykket. Server kylling drizzled med sauce.