Flad Roast Kylling
Prøv denne opskrift fra Lucinda Scala Quinn’s “Mad Hungry” kokbog for en enkel, familievenlig måde at servere lækker stegt kylling på.
Kilde: Martha Stewart Show, oktober 2009
portioner
Prøv denne opskrift fra Lucinda Scala Quinn’s “Mad Hungry” kokbog for en enkel, familievenlig måde at servere lækker stegt kylling på.
Kilde: Martha Stewart Show, oktober 2009
portioner
26.04.2023 @ 22:36
Danish:
Denne opskrift fra Lucinda Scala Quinns “Mad Hungry” kogebog er enkel og familievenlig måde at servere lækker stegt kylling på. Opskriften er fra Martha Stewart Show i oktober 2009 og giver 6 portioner. Du skal bruge en hel kylling, groft salt, friskmalet sort peber, ekstra jomfru olivenolie, usaltet smør, frisk citronsaft, knust rød-peberflager og hvidløg.
Forvarm ovnen til 400 grader. Skær langs begge sider af rygraden for at fjerne den og åbn kyllingens ben og spred fuglen ned fladt, hudsiden opad. Sæson generøst med salt og peber og steg kyllingen i en stor ovnfast stegepande over høj varme. Steg kyllingen til gyldenbrun og kogt igennem eller indtil et øjeblikkeligt termometer indsat i den tykkeste del når 165 grader.
Tilsæt citronsaft og smør til panden og sæt til side. I en lille skål, pisker sammen olivenolie, citronsaft, rød peberflager, hvidløg og salt. Skær kyllingen i stykker og server straks drizzled med olivenolie blanding og pan sauce. En nem og lækker måde at servere kylling på til hele familien.