Bagt Ziti med pølse

Denne opskrift laver to pander af pasta. Server en i aften, og hold den anden i fryseren i op til tre måneder.

Kilde: Hverdagsmad, december 2004

1 time 15 minutter

30 minutter

Samlet tid

Forbered

ingredienser

Groft salt og jord peber
1 spsk olivenolie
1 medium rødløg, hakket
4 fed hvidløg, hakket
1/4 kop vodka (valgfri)
1 kan (28 ounce) hele tomater med saft, let knust med hænder
1/2 tsk tørret oregano
1/2 kop tung fløde
1 pund ziti
10 ounce baby spinat
12 ounces røget kyllingepølse, halveret i længderetningen og skåret 1/4 tommer tykt
6 ounce fontinaost, 4 ounce skåret i 1/2 tommer terninger og 2 ounces groft revet
1/4 kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

1.

Bring en stor gryde saltet vand til kog. Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg; kog indtil gennemskinnelig, ca. 3 minutter. Rør hvidløg. Fjern fra varme; Tilføj vodka, hvis det ønskes. Vende tilbage til varmen kog indtil næsten fordampet, 1 minut.
2.

Rør i tomater og oregano; kog indtil tomater falder fra hinanden, 10 til 15 minutter. Tilsæt creme; kog indtil opvarmet gennem ca. 5 minutter. Sæson sauce med salt og peber.
3.

I mellemtiden forvarm ovnen til 400 grader. Kog pasta i kogende vand indtil al dente, i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Tilsæt spinat og kog lige indtil visnet. Afløb, og returner indholdet til potten.
4.

Tilsæt tomat sauce, pølse og kubet fontina til potten; kaste til frakke. Sæson med salt og peber. Opdel jævnt mellem to lavt 1 1/2-kvarts bageplade.
5.

Top med revet fontina og parmesan. Bages indtil brunet og kanterne er klare, 20 til 30 minutter.

Cooks Notes

For at fryse, skal du forberede fadet gennem trin 4; Lad afkøle helt, før det dækker tæt med plastfolie og anbringes i fryseren. Hvis du fryser denne skål, må du ikke tine, før du bakker. Fjern plastfolie og dæksel med folie. Kog til opvarmning gennem 1 1/2 til 1 3/4 timer. Fjern folie, og fortsæt med trin 5.

One Comment

Angelo
27.04.2023 @ 04:49

This recipe makes two pans of pasta. Serve one tonight and keep the other in the freezer for up to three months. Source: Everyday Food, December 2004. 1 hour 15 minutes. 30 minutes. Total time. Prepare ingredients. Coarse salt and ground pepper. 1 tablespoon olive oil. 1 medium red onion, chopped. 4 cloves garlic, chopped. 1/4 cup vodka (optional). 1 can (28 ounces) whole tomatoes with juice, lightly crushed with hands. 1/2 teaspoon dried oregano. 1/2 cup heavy cream. 1 pound ziti. 10 ounces baby spinach. 12 ounces smoked chicken sausage, halved lengthwise and sliced 1/4 inch thick. 6 ounces fontina cheese, 4 ounces cut into 1/2 inch cubes and 2 ounces coarsely grated. 1/4 cup grated Parmesan cheese. Directions: 1. Bring a large pot of salted water to a boil. Heat oil in a large skillet over medium heat. Add onion; cook until translucent, about 3 minutes. Stir in garlic. Remove from heat; add vodka, if desired. Return to heat; cook until almost evaporated, 1 minute. 2. Stir in tomatoes and oregano; cook until tomatoes fall apart, 10 to 15 minutes. Add cream; cook until heated through, about 5 minutes. Season sauce with salt and pepper. 3. Meanwhile, preheat oven to 400 degrees. Cook pasta in boiling water until al dente, according to package instructions. Add spinach and cook just until wilted. Drain, and return contents to pot. 4. Add tomato sauce, sausage, and cubed fontina to pot; toss to coat. Season with salt and pepper. Divide evenly between two low 1 1/2-quart baking dishes. 5. Top with grated fontina and Parmesan. Bake until browned and edges are bubbly, 20 to 30 minutes. Cooks Notes: To freeze, prepare dish through step 4; let cool completely before tightly covering with plastic wrap and placing in freezer. If freezing this dish, do not thaw before baking. Remove plastic wrap and cover with foil. Bake until heated through, 1 1/2 to 1 3/4 hours. Remove foil, and continue with step 5.