Rychlé bolognese s špagetami a squash

Použití spaghetti squash místo těstovin v tomto jídle nejen ušetří asi 250 kalorií na porci, ale také vytváří nádhernou sladkou fólii pro pikantní morku masovou omáčku.

Zdroj: Každodenní výživa, leden / únor 2012

35 min

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 plátky slaniny, nakrájené na 1/2-palcové kusy
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 středně žlutá cibule, nakrájená na malé kousky
1 velká mrkev, nakrájená na malé kousky
2 malé stonky ze zeleru, nakrájené na malé kousky
3 česnekové hřebíčky, mleté
1 libra mleté krůtí prsa nebo kuřecí prsa
2 šálky drcených rajčat (z 28-unce can)
Červené pepřové vločky (volitelné)
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř
6 šálků Jednoduché pečené špagety Squash
Strouhaný parmezán, pro podávání

Pokyny

1.

Ve velké pánvi na nehty vařte slaninu na střední až 8 minut. S lžící přeléváním přeneste slaninu do papírových utěrek, aby se vypustila. Přidejte 1 lžíci oleje do pánve. Přidejte cibuli, mrkev, celer a česnek a vařte, dokud nebude zelenina citlivá, 15 minut. Přeneste do střední misky.
2.

Přidejte 1 lžíci oleje a krůty na panenku a vařte, rozdrobte maso dřevěnou lžící, až do téměř uvařte, 5 minut. Přidejte slaninu, zeleninu, rajčata a špetku červených pepřových vloček, pokud je používáte, na pánvi a přiveďte k varu; vařte, dokud se vařená krůta nezmizí a omáčka se ztuhne, 5 minut. Smažte sůl a pepř. Podáváme špagety s squashem a posypeme parmezánem.

One Comment

Felix
27.04.2023 @ 04:25

Tento recept je skvělým způsobem, jak snížit kalorický příjem a zároveň si pochutnat na chutném jídle. Použití špagetového squash místo těstovin je skvělým trikem, jak ušetřit asi 250 kalorií na porci. Navíc vytváří nádhernou sladkou fólii pro pikantní morku masovou omáčku. Tento recept je snadný a rychlý na přípravu a určitě stojí za vyzkoušení.