Pečené kuře s limonskou omáčkou

Několik jednoduchých ingrediencí a trochu plánování může udělat skvělou večeři do dvou. Použijte zbývající kuřecí polovinu, abyste dal další těstoviny s kuřecím masem a hráškem.

Zdroj: Každodenní výživa, březen 2005

1 hodina

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 kuřecí poloviny (celkem 3 až 4 liber)
Sůl a pepř
1 1/4 šálků suchého bílého vína
3/4 šálku konzervovaného kuřecí vývar s redukovaným sodíkem
3 lžíce citronové šťávy
2 lžíce nakrájené čerstvé oregano

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Seďte kuřecím masem se slaninou a pepřem. Ve velké pekáčce se stojánkem vařte kuřecí kůži nahoru, až se okamžitě čtený teploměr vložený do nejsilnější části stehna zaregistruje o 165 stupňů, asi 45 minut. Odstraňte kuřecí maso a rack.
2.

Make omáčku: nalijte panvicové šťávy do odměrky; odstranit tuky. V pánvi vařte víno středně vysokým, škrábáním kousky, až se sníží o čtvrt, 4 až 6 minut. Přidejte vývar, citrónovou šťávu a panické šťávy. Vařte až se sníží o čtvrtinu, 5 minut. Mícháme oregano. Přidejte vodu, je-li třeba, aby se vyrobilo 1 1/2 šálků.
3.

Podávejte 2 kuřecí poloviny s 1/2 šálkem omáčky.

One Comment

Adan
27.04.2023 @ 17:21

Tento recept na těstoviny s kuřecím masem a hráškem je skvělým nápadem na večeři pro dva. Stačí pár jednoduchých ingrediencí a trochu plánování a můžete si vychutnat lahodné jídlo. Recept je snadno přizpůsobitelný a můžete využít i zbylou kuřecí polovinu. Doporučuji vyzkoušet!