Andy D’Amicos karamellisierte Zwiebeln

1.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Add Zwiebeln und 1 Teelöffel Salz und kochen, unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln weich und golden sind, 45 bis 60 Minuten.

2.

Erhöhe die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und koche weiter, bis sie leicht gebräunt und karamellisiert sind; mit Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Von der Hitze nehmen.