Kuřecí kuře s pórek, bramborami a špenátem

Chléb s kuřecím masem v pánvi na pórech a bramborách dodává zeleninu s hlubokou chutí jako kuřecí tuk. Metoda rychlého vaření a blízkost pánve k brojleru také zajišťuje šťavnatý, chutný pták s ultrasrstvou kůží.

Zdroj: Martha Stewart Living, květen 2016

45 minut

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 póry, pouze bílé a světle zelené části, nakrájené na 1/2-palcové kolečka, dobře umyté
1 libra baby žluté brambory, nakrájíme na 1/4 palce
1 šálek kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
8 kosti, kuřecí stehna na kůži (celkem 2 1/2 liber)
2 lžičky koriandrových semen, opečené a drcené
1 citron, nakrájený na 6 klínů
1 špenátový špenát, odstraněné husté stonky (asi 6 šálků)

Pokyny

1.

Předehřejte brojler s rackem 8 palců od topného tělesa. Kombinujte pór, brambory, vývar a 2 lžíce oleje ve velké troubě odolné pánvi. Smažte sůl a pepř. Smažte a mícháme jednou, dokud nejsou brambory ostré, 8 až 10 minut.
2.

Mezitím se klepat na zbývající 1 lžíce oleje. Smažte se koriandrem, sůlmi a pepřem, pak položte, na kůži dolů, na pórek a brambory. Otřete 8 minut. Flip kuře; rozetřete citronové klíny kolem něj. Otřete do teploměru vloženého do nejsilnějších částí stehen (vyhýbá se kostimi) a zaznamenává se 165 stupňů, 10 až 12 minut více. Přeneste kuřecí maso do servírovacích desek. Mícháme špenátu do směsi pórek a brambor, dokud nebude zvlhčen. Podáváme kuře se zeleninou, citronovými klíny a panáčkovými džusy.

One Comment

Isaiah
27.04.2023 @ 08:42

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Czech, which is the language used in the text.

Tento recept na chléb s kuřecím masem v pánvi na pórech a bramborách zní velmi lákavě. Kombinace zeleniny s kuřecím masem a kůží zaručuje šťavnatost a hlubokou chuť. Navíc, rychlá metoda vaření a blízkost pánve k brojleru umožňuje rychlou přípravu tohoto jídla. Určitě si tento recept vyzkouším a těším se na výsledek.