Paahdettua raikastettua turkkia, jossa on porcini, kastanja ja makkarahna
Yksinkertainen suolaliuos ja perusteellinen rasvanpoisto voista ennen paistamista tuo kosteutta kalkkunaa täysin terävällä iholla joka kerta.
Lähde: Martha Stewart Living, Marraskuu 2007
tuotto
ainekset
ohjeet
Cookin huomautukset
Kalkkunan ristikytkentä takaa tasaisen keittämisen; pehmennys ontelon kanssa, ennen kuin lisäät täytteen, on helpompi poistaa myöhemmin (siirrä täyttö leivinpannuun ja palauta se uuniin lopettamaan ruoanlaitto kun kalkkuna on). Voit tarkistaa lahjakkuuden lisäämällä lihalämpömittarin useisiin eri paikkoihin; älä unohda lepotaikaa, joka sallii mehut jakaa uudelleen.
Davis
26.04.2023 @ 22:33
This text is in Finnish and talks about a recipe for cooking turkey. The recipe suggests using a simple salt solution and removing the fat from the turkey before cooking to ensure a moist and crispy skin. The recipe also includes ingredients such as porcini mushrooms, chestnuts, and sausage stuffing. The turkey is roasted in the oven for 2.5-3 hours and rested for 30 minutes before carving. The recipe also includes cooking tips such as trussing the turkey and checking the temperature with a meat thermometer.