Fünf-Zutaten-Gluten-freie Schokoladenkekse – diese Plätzchen ändern alles!

Sie kennen diese Zeiten, wenn Sie einen Keks brauchen oder wenn Sie einfach nur backen wollen, aber die Zeit ist knapp? Das ist das Rezept für diese Zeiten. Es ist ein schnelles, leckeres Keksrezept, das alle lieben werden. * Diese Leckereien sind glutenfrei und eine gesündere Option als ein klassischer Schokoladenkeks (obwohl wir sie natürlich auch lieben): Mandelbutter nimmt den Platz der Butter ein und das Mehl.

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Soll also ein Cookie Craving kommen, sobald der Laden geschlossen ist, kein Problem. Sie haben wahrscheinlich schon die fünf Zutaten zur Hand: Mandelbutter, Schokoladenstückchen, Eier, hellbraunen Zucker und Salz. Senior Associate Food Editor Greg Lofts, der das Rezept entwickelt hat, nennt es “Dump and Stir” – alles geht in nur einer Schüssel, dann backt nur ein Backblech. Die Säuberung ist minimal.

Das Ergebnis sind kleine gehackte Cookies. (Du dünn-knusprige Schokoladenkeks-Liebhaber sollten bei diesem Rezept bleiben.) Sie sind “sooo zart”, sagt Fan und Food-Redakteurin Shira Bocar. Jennifer Aaronson, unsere Bäcker- und Redaktionsdirektorin für Essen, stimmt zu: “Sie sind superschnell und nur ein kleiner Bissen.” Ja, das heißt, Sie können sich mehr als einer hingeben! Wenn Sie Leckereien brauchen und schnell oder wenn Ihre glutenfreien Freunde vorbeikommen, ist dieses Fünf-Zutaten-Wunder das Rezept, das Sie brauchen.

* Okay, alle außer denen mit Nussallergien: Wir haben viele andere total leckere Schokoladenkeks Rezepte für Sie.

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