Valkosipuli
Kun valkosipuli on maustettu, sen maku täyttyy, muuttuu hieman makeaksi ja sitrushedelmäksi – mutta se pysyy hyvin valkeana. Peittausprosessi on nopea – kun istuu vain yhden yön, neilikka on valmiina irtoamaan naudoistaan ja heitellä salaatilla, levittää leipää tai syödä sellaisenaan.
Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2002
tuotto
ainekset
ohjeet
Cookin huomautukset
Älä pelkää, jos osa valkosipista muuttuu siniseksi peittausprosessin aikana – se on luonnollinen entsymaattinen reaktio. He ovat vielä turvallisia syödä.
Trent
26.04.2023 @ 23:47
This text is in Finnish and talks about how garlic can be flavored and used in various dishes. The recipe includes garlic, white wine vinegar, sugar, black pepper, cloves, paprika, bay leaf, and lemon grass. The garlic is trimmed and peeled, then boiled with the other ingredients for a few minutes before being left to sit overnight in the fridge. The resulting garlic can be used in salads, on bread, or eaten on its own. The author notes that some of the garlic may turn blue during the process, but it is still safe to eat.