Tattari pannukakut

Kerro näitä maanläheisiä pannukakkuja makkaroilla ja paistetuilla munilla runsas, väkijoukon miellyttävä aamiainen. Tai mene kevyempiä ja ylhäällä jogurtilla ja tuoreilla hedelmillä. Joko niin, älä höykky vaahterasiirappia!

Lähde: Martha Stewart Living, tammikuu / helmikuu 2023

50 min

35 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 1/2 kupillista valkaisematonta all-purpose -jauhoa
1/2 kuopia tattarijauhoja
2 teelusikallista leivinjauhetta
1/2 teelusikallista soodaa
2 rkl sokeria
1/2 teelusikallista kosher suolaa
3 isoa munaa, huoneen lämpötila
2 rkl unsalted voita, sulanut, plus lisää, huoneenlämpö, tarjoilua varten
1 1/2 cups kirnupiimää
1 tl puhdasta vanilja-uutetta
Safloriöljy, grillaamiseen
Puhdas vaahterasiirappi, joka tarjoillaan

ohjeet

1.

Suuri kulho, ripaa yhteen jauhot, leivinjauhe, sooda, sokeri ja suola. Tee hyvin keskellä; Lisää munia, voita, kirnupiimää ja vaniljaa. Vatkaa kunnes yhdistetty, mutta silti paksu (älä päästä overmix). Anna seistä 15 minuuttia.
2.

Esilämmitä suuri valurauta- tai nonstick-paistinpannu tai palo keskelle. Suolaa 1 tl öljyä; pyyhi paperi pyyhkeellä ohutkalvoon. Kaada 1/4 cup batter per pannukakku leipomoille, jolloin 1 tuuman välillä. Kypsennä, kunnes kupliva päällimmäinen ja kultainen pohjaan, ja alkaa nostaa leivinpannasta pohjareunaa pitkin 2-3 minuuttia. Käännä ja keitä toisella puolella kunnes kultainen pohja, puhalletaan ja kypsennetään vain noin 1 minuutti enemmän. Siirrä telineeseen vuorattuun leivinuuniin; pidä lämpimänä uunissa alhaisessa lämpötilassa, kunnes se on valmis palvelemaan. Tarjoile voita ja siirappeja.

One Comment

Nathanael
26.04.2023 @ 21:47

These down-to-earth pancakes with sausages and fried eggs are a hearty and crowd-pleasing breakfast. Or go for something lighter and top them with yogurt and fresh fruits. Either way, dont skimp on the maple syrup! Source: Martha Stewart Living, January/February 2018.