Spagetti-salaatti

Parasta makua valmistakaa pasta-salaatti päivää ennen kuin aiot palvella sitä.

1 tunti 10 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
1/2 kiloa ohutta spagettia
1/2 pientä punasipulia, neljännekset pituussuunnassa ja viipaloitu poikittain (noin 1/3 kuppi)
3 rkl punaviinietikkaa
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1/4 tl jauhettua valkosipulia
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/2 teelusikallista sokeria
1 keskikokoinen paprika, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi (noin 1 kuppi)
1/2 Englanti kurkkua, kylvetään ja leikataan 1/2 tuuman kappaleiksi (noin 3/4 kuppi)
1 pintti kirsikkatomaatti, puolittunut
1/4 cup kalamata oliiveja (n. 10), kallistettu ja puolittunut
1 rkl kapriksia, huuhdellaan ja valutetaan
1/4 cup täynnä persiljaa lehdet
3 unssia murskattua fetaa (noin 3/4 cupia)

1.

Suuri astia kiehuvaa suolaista vettä, keitä pasta kunnes al dente, 9-10 minuuttia. Tyhjennä ja anna jäähtyä hieman.
2.

Kun pasta on ruoanlaitto, sekoita sipuli, etikka, sitruunamehu, valkosipuli ja öljy. Kauden vinaigrette, jossa on 1 tl suolaa, pippuria ja sokeria.
3.

Suuri kulho, yhdistää pastaa, paprikaa, kurkkua, tomaatteja, oliiveja, capers ja vinaigrette. Peitä ja säilytä kylmässä vähintään 4 tuntia ja enintään 1 päivä.
4.

Hakkaa pastaa persiljaa ja fetaa. Re-season, haluttaessa, ennen tarjoilua.

Bradley
27.04.2023 @ 01:08

Finnish: Tämä pasta-salaatti resepti kuulostaa herkulliselta! On hyvä idea valmistaa se päivää ennen tarjoilua, jotta maut voivat sekoittua kunnolla. Ainekset ovat terveellisiä ja tuoreita, ja vinaigrette antaa sille mukavan happaman maun. Tämä on täydellinen ruoka kesäpäivän lounaaksi tai illalliseksi. Kiitos reseptistä!