Pastel de corazón oculto: una dulce sorpresa para tu San Valentín

Para este proyecto, necesitará un pequeño cortador de galletas con forma de corazón, colorante para alimentos y una receta para pasteles de dos kilos, que se hornearán por separado en el mismo molde para pan de 5 por 9 pulgadas. El clásico Pound Cake de Martha Stewart funciona perfectamente para este proyecto.

Paso 1: Hornea el primer bizcocho, teñido de rosa..

Para iniciar el pastel de corazón oculto, deberá preparar y hornear el primer pastel de libra en un molde para pan de 5 por 9 pulgadas. Debería teñir la masa de la torta del color que desea que tenga su corazón oculto (usé colorante líquido líquido color rosa neón).

Una vez que el bizcocho se hornea, se enfría y se retira de la bandeja, transfiéralo al congelador durante unos 20 minutos. (Es mucho más fácil cortar un pastel frío o semicongelado).

Paso 2: Corta los corazones ocultos..

Use un cuchillo serrado para cortar todo el pan de molde en trozos gruesos de 3/4 a 1 pulgada. Luego use un cortador de galletas con forma de corazón para cortar corazones desde el centro de cada una de las rebanadas. Sea amable cuando maneje los corazones, deberán permanecer intactos para la segunda torta..

Una vez que todos los corazones hayan sido cortados, tendrás un montón de restos de pastel sobrantes. No hay necesidad de dejarlos desperdiciar. Haz pastelitos o guárdalos para otro delicioso postre.!

Paso 3: Preparar la segunda masa para pastel..

Prepare la mezcla para la segunda torta de la libra y déjela a un lado. Para obtener los mejores resultados, querrá usar la misma bandeja de pan que usó para la primera torta de hornear para hornear la segunda. Asegúrese de que la sartén esté muy limpia y engrasada nuevamente para evitar que se pegue.

Paso 4: Apila los corazones dentro del molde para pan.

Coloque una capa muy fina de masa en la parte inferior de la bandeja para pan. Luego apile cuidadosamente los corazones en posición vertical, dentro de la sartén, en línea recta. Presione suavemente el punto inferior de los corazones en la capa de masa en la parte inferior de la sartén.

Paso 5: Verter el resto. bateador encima de los corazones.

Con cuidado, vierta la masa en los lados de los corazones y luego en la parte superior de los corazones. Asegúrate de que estén completamente cubierto con bateador. Use una espátula de goma para alisar la superficie superior, luego hornee como se indica en las instrucciones de la torta de la libra..

Asegúrate de revisar el pastel mientras se está horneando. El tiempo total de horneado probablemente será de 10 a 15 minutos menos que lo indicado, ya que los corazones en el centro ya están horneados..

Para asegurarte de que tu pastel esté completamente horneado, usa el viejo y confiable truco de un palillo: inserta un palillo cerca del centro (pero en este caso, más cerca de los lados). Cuando el palillo sale limpio, estás listo.

Paso 5: Hornear y enfriar el pastel de corazón oculto antes de rebanar.

Una vez que el pastel de corazón oculto esté completamente cocido, transfiéralo a una rejilla para enfriar en la sartén durante 30 minutos. Luego retire el pastel de la sartén, y deje que se enfríe completamente..

Rebanada y sorpresa! El bizcocho se puede servir solo o con fruta fresca y crema batida. De cualquier manera, es un regalo encantador para un día tan amoroso..