Kukkakaali Gratin

Tämä klassikko on täydellinen palvella kiitospäivänä, mutta tarpeeksi helppoa yötä varten. Se sopii hyvin siivekkeisiin sianlihan, lihaluuhun ja karitsaan.

Lähde: Everyday Food, marraskuu 2010

ainekset

1 suurikokoinen kukkakaali, ruukku ja leikattu kukkaruukkuihin
1 kuppi raskasta kermaa
1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
1 kuppi raastettua parmesaania
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1/2 cup tuoretta korppuja
1 rkl unsalted voita, leikattu pieniksi paloiksi

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 400 asteeseen. Suuri kulho, yhdistää kukkakaali, raskas kerma, jauhot ja 3/4 kuppi raastettua parmesaania. Mausta suolaa ja pippuria ja heittää yhdistämään. Siirrä seos 2-litran leivinastiaan, peitä se folioilla ja paista 30 minuuttia. Yhdessä pieni kulho, yhdistä 1/4 cup raastettu parmesaani ja breadcrumbs. Ripottele kukkakaalin päälle. Pistetä voin kanssa ja paista, paljastettu, kunnes keveys on kullanruskea ja kukkakaali on hauraa, kun se lävistetään veitsellä, 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

One Comment

Hugo
26.04.2023 @ 21:03

Tämä kukkakaaligratiini on herkullinen ja helppo valmistaa. Se sopii erinomaisesti kiitospäivän aterialle, mutta myös muihin juhliin tai illallisille. Kukkakaali sekoitetaan raskaan kerman, jauhojen ja parmesaanin kanssa, maustetaan suolalla ja pippurilla ja paistetaan uunissa. Päälle ripotellaan korppujauhoja ja parmesaania ja paistetaan vielä hetki, kunnes pinta on kullanruskea ja kukkakaali on kypsää. Tämä ruoka on herkullinen lisuke esimerkiksi sianlihalle, lihaluulle tai karitsalle.