Punainen Curry Kana Stir-Fry

Yksinkertaiset mutta rohkeat ainesosat (mukaan lukien myymälä-ostettu punainen currypasta) tekevät tämän sekoituspastun innoittamana thaimaalaisen keittiön makuja nopean ja jännittävän viikonlisäistä ateriaa.

Lähde: Everyday Food, joulukuu 2013

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl kasviöljyä
1/4 cup punainen-curry tahna
4 luutonta, nahattomat kananrintaiset, ohuet viipaleet (1 punta yhteensä)
1/2 punnan lumen herneitä, leikattu
1/4 ananasta, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi (1 1/2 kupillista)
1 kuppi pakattua tuoretta basilikaa
4 tl kala kastiketta
Karkea suola
Keitetty riisi, tarjoilua varten

ohjeet

1.

Lämmitä suuri pannu tai wok yli korkea. Lisää öljy ja curry liitä ja keitä, sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Lisää kana ja keitä kunnes alkaa ruskea, noin 1 minuutti. Lisää lumi herneitä ja ananasta ja kypsennä, kunnes lumi herneet ovat kirkkaan vihreitä ja tarjouksen ja kanaa kypsennetään, noin 3 minuuttia. Sekoita basilika ja kala kastike ja suolaa. Tarjoile riisiä.

Cookin huomautukset

Sekoita paistamiseen
Erittäin kuuma pannu ja jotkut rasvat ovat välttämättömiä tämän nopean menetelmän kannalta. Valmistus on avainasemassa; leikkaa kaikki ainesosat pariksi kooltaan ennen ruoanlaittoa.

One Comment

Terrance
27.04.2023 @ 16:43

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja helppolta valmistaa! Punainen currytahna on yksi suosikkini thaimaalaisessa keittiössä, ja yhdistettynä kanan, lumen herneiden ja ananaksen kanssa se varmasti luo jännittävän makuelämyksen. Tuore basilika ja kala kastike antavat ruoalle vielä lisää makua. Tämä on loistava vaihtoehto nopealle ja maukkaalle viikonlisäiselle aterialle. Kiitos jakamisesta!