Lemon-paahdettua kanaa rucola-salaatilla ja karkealla orsolla

Tee barssilla ja salaatilla kanaa paistaa – koko ateria osuu pöytään noin puoli tuntia. Kun leikataan pieniksi paloiksi ja paahdetaan korkeassa kuumassa, myös luulliset broilerit valmistavat nopeasti.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2008

35 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 kanaa (noin 3 1/2 kiloa), leikattu 10 kpl
6 valkosipulinkynttä, murskattu
2 sitruunaa, neljäsosa
1 tl kuivattua oreganoa
3 rkl plus 1 tl oliiviöljy
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 kuppi orga
1/2 teelusikallista kuivattua tilliä
2 rkl punaviinietikkaa
3 rypälää rucolaa (yhteensä 12-16 unssia), paksut varret poistettu, pesty hyvin

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Aseta iso kattila vettä kiehuvaksi.
2.

Suurella reunustavalla leivinpaperilla heittää kana, valkosipuli, sitruunat, oregaani ja 1 teelusikallinen öljy; kausi suolalla ja pippurilla. Paistettua kanaa, ihon puoli ylöspäin, kunnes kultainen ja kypsennetty, 25-30 minuuttia.
3.

Samalla runsaasti suolaa kiehuvaa vettä. Lisää orga ja keitä kunnes al dente; tyhjennä hyvin ja palaa kattilaan. Lisää tilliä ja 1 rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla, ja sekoita varovasti yhdistämällä.
4.

Suuri kulho, viipaloitu etikka ja jäljellä olevat 2 rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla. Kun kana ja orzo ovat valmiita, lisää rucolaa kulhoon; toss takkiin. Kierrä kanaa pannulla mehuilla ja tarjoile sitruunan kiilto, orzo ja rucola-salaatti.

Cookin huomautukset

Osta leikattu kana ja jakaa rintapuolet kahdessa kotona.

One Comment

Lincoln
27.04.2023 @ 02:29

Finnish: Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja nopealta valmistaa! Kanaa ja salaattia yhdessä tekee tästä ateriasta terveellisen ja ravitsevan. Lisäksi ohjeessa on hyviä vinkkejä, kuten ostaa leikattu kana ja jakaa rintapuolet kahdessa kotona. Tämä säästää aikaa ja vaivaa. Kiitos jakamisesta!