Hapanimelä kana

Lisää erottuva maku ehtoon tämän helppo reseptin kiinalainen buffet suosikki.

Lähde: Everyday Food, huhtikuu 2005

45 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 kiloa luutonta, ihonalaista kananrintaa, leikattu 1 1/2 tuuman paloiksi
3 rkl soijakastiketta
2 rkl maissitärkkelystä
1 tl karkeaa suolaa
1/3 cup riisiviiniä
1/4 cup ketchup
4 teelusikallista sokeria
3 rkl kasviöljyä
4 paprikaa (vihreä, punainen, keltainen tai yhdistelmä), leikattu 1 tuuman kappaleiksi
8 kappaletta, leikattu poikittain 1 tuuman kappaleiksi, valkoiset ja vihreät osat erotettuina
6 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
Keitetty valkoinen riisi, tarjoiltava (valinnainen)
1/4 tl jauhettua pippuria

ohjeet

1.

Suuri kulho, heittää kana 1 rkl jokaista soijakastiketta ja maissitärkkelystä, suolaa ja pippuria. Toisessa kulhossa yhdistetään jäljellä oleva soijakastike ja maissitärkkelys, etikka, ketsuppi, sokeri ja 1/2 kupillinen vettä; kesannointi.
2.

Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä suurten nonstick-paistinpannuissa keskikokoisena. Kuule puoli kanaa, kääntämällä ajoittain, kunnes ruskettunut ja melkein kypsennetty, 4 minuuttia; poistaa. Keitä jäljelle jäänyt kana toisessa rkl öljyssä; poistaa.
3.

Lisää jäljellä oleva öljy pannuun. Lisää paprikaa, valkoisia soijeriosia ja valkosipulia; kypsennä keskikokoisena, sekoittaen, kunnes paprikat ovat rapeita, noin 3 minuuttia.
4.

Vatkaa soijakastike seos; lisää panorointiin. Palaa kana; lisätään scallion vihreät. Keitä, sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut ja kanaa kypsennetään, noin 2 minuuttia. Tarjoile välittömästi riisin yli, haluttaessa.

Cookin huomautukset

Leikkaa vihannekset etukäteen; kylmässä, erillisissä ilmatiiviissä säiliöissä, jotka on vuorattu kostealla paperipyyhkeellä, jopa päivän ajan. Jotta makeampi maku, lisätään kuppiin kuutioitua ananasta pitkin astianvihreitä vaiheessa 4.

One Comment

Frank
27.04.2023 @ 03:07

Tämä kiinalainen buffet suosikki resepti on helppo valmistaa ja antaa ruoalle erottuvan maun. Reseptissä käytetään kananrintaa, soijakastiketta, maissitärkkelystä, riisiviiniä, ketchupia, sokeria, paprikaa, valkosipulia ja scallionia. Ohjeet ovat selkeät ja helpot seurata. Voit tarjoilla ruoan keitetyn valkoisen riisin kanssa. Voit myös leikata vihannekset etukäteen ja säilyttää niitä erillisissä ilmatiiviissä säiliöissä, jotta valmistus sujuu nopeammin. Voit myös lisätä astianvihreiden joukkoon kuutioitua ananasta, jotta saat makeamman maun. Suosittelen kokeilemaan tätä herkullista reseptiä!