Tahini-evästeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Kohdista useita paistopapereita pergamenttipaperilla ja varoita.

2.

Mekaanisen kiinnittimen, kermanvärin, tahinin ja molempien sokerien kulhoon, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Lisää muna ja vanilja ja sekoita keskinopeudella, kunnes sekoittuu hyvin.

3.

Levitä keskipitkällä maljalla jauhot ja leivinjauhe yhteen. Lisää voin seokseen ja voittaa vain yhdistää.

4.

Sekoita 2 rkl taikinaa ja muotoile palloon. Sekoita seesaminsiemeniä, jos halutaan, lisäämiseksi. Laita yksi valmistettu leivinuuni. Toista jäljellä olevan taikinan avulla, asettamalla lautaset 3 tuumaa toisistaan. Kaada haarukan nuolet lämpimään veteen; paina taikinapalloja kevyesti haarukan takaosaa lieventämällä niitä hieman (työnnä haarukka takaisin veteen jokaisen taikinapallon päälle estäen tarttumisen).

5.

Siirrä uuniin ja leivota, kunnes kullanruskea, 18-20 minuuttia, pyörii uunilevyjä uunin hyllyjen väliin paistamisen puolivälissä. Siirrä leivinpaperit viilutelineeseen jäähtymään. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä 1 viikon ajan.