Melassit leikkaavat evästeet

Nämä Halloween-evästeet ovat liian hyviä ohittamaan. Voit myös käyttää kurpitsa ohjeita alla meidän Dulce de Leche Bat Cookies.

Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2007

Tekee 34

tuotto

ainekset

1 1/2 kupillista jauhoja, plus lisää pölylle
1/4 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
4 rkl unsalted voita, huoneenlämmössä
1/4 cup täynnä tummanruskea sokeri
1 iso muna
2 rkl sulatonta melassia
1/4 cup hunajaa
1 tl puhdasta vanilja-uutetta
1/4 cup plus 2 rkl dulce de leche tai aprikoosin hilloa

ohjeet

1.

Jauhot, leivinjauhe ja suola. Voittaa voita ja sokeria sekoittimella keskipitkällä nopeudella vaaleaan ja pörröiseen. Voittaa muna, melassi, hunaja ja vanilja. Vähennä nopeutta. Lisää jauhoseos ja voittaa, kunnes vain yhdistetään. Muoto levylle, kääri muoviin ja säilytä yksi tunti.
2.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Jauhotusta pergamentista, rulla taikina 1/8 tuumaa paksu. Leikkaa 68 kierrosta 2 tuuman leikkurilla. Aseta pergamentti-vuorattuihin leivinuuniin.
3.

Laastin suunnitteluun: Käytä lihahyytelön asetusta leikkaamalla kolmion, pisteen puoli ylöspäin, puolessa evästeiden keskikohdasta. Käytä puolikuun leikkaaja tehdä siipi kolmion kummallakin puolella. Jäähdytä 30 minuuttia. Kurpitsan suunnitteluun: Käytä lihahyppyjyrsintä, leikkaa kaksi kolmiota, piste puoli ylöspäin, puolessa evästeistä silmille. Käytä puolikuun leikkuria suun nostamiseksi alla. Jäähdytä 30 minuuttia.
4.

Paista 7 minuuttia. Poista levyt uunista ja napauta ne tiukasti laskimella. Paista kunnes kevyesti ruskistettu, noin 7 minuuttia enemmän. Anna jäähtyä kokonaan. Suorita kukin koko evästeen 1 tl dulce de leche tai hilloa ja katkaisu-evästettä.

Cookin huomautukset

Näiden evästeiden tekemiseen tarvitaan lihahyytelö.

One Comment

Kale
27.04.2023 @ 16:09

These Halloween cookies are too good to pass up. You can also use pumpkin instructions below for our Dulce de Leche Bat Cookies. Source: Martha Stewart Living, October 2007 Makes 34 Yield Ingredients 1 1/2 cups flour, plus more for dusting 1/4 tsp baking powder 3/4 tsp salt 4 tbsp unsalted butter, room temperature 1/4 cup packed dark brown sugar 1 large egg 2 tbsp unsulphured molasses 1/4 cup honey 1 tsp pure vanilla extract 1/4 cup plus 2 tbsp dulce de leche or apricot jam Instructions 1. Whisk together flour, baking powder, and salt. Beat butter and sugar with a mixer on medium speed until pale and fluffy. Beat in egg, molasses, honey, and vanilla. Reduce speed. Add flour mixture, and beat until just combined. Shape into disk, wrap in plastic, and refrigerate for 1 hour. 2. Preheat oven to 350 degrees. On a floured parchment, roll out dough to 1/8 inch thick. Cut out 68 rounds with a 2-inch cutter. Transfer to parchment-lined baking sheets. 3. For bat design: Use a pastry bag fitted with a small round tip to pipe dulce de leche into a triangle, point side up, in the center of each cookie. Use a crescent cutter to make wings on either side of triangle. Chill for 30 minutes. For pumpkin design: Use a linzer cutter to cut out two triangles, point side up, in the center of each cookie for eyes. Use a crescent cutter to make a smile below. Chill for 30 minutes. 4. Bake for 7 minutes. Remove sheets from oven, and tap them firmly on counter. Bake until lightly browned, about 7 minutes more. Let cool completely. Fill each cookie with 1 tsp dulce de leche or jam, and sandwich with a cutout cookie. Cooks Notes Making these cookies requires the use of a pastry bag.