Kuusikulmainen sokerikakut

Nämä vaikuttavat mutta yksinkertaiset lahjat ovat melkein liian kauniita syödä – mutta liian houkuttelevaa. Valitse samaan muotoon kotelo, jolla voit lahjoittaa nämä evästeet, koska sitä voi käyttää uudelleen kauan evästeiden poistamisen jälkeen.

6 tuntia 30 min

1 tunti 20 min

Tekee noin 3 tusinaa

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

Keksit

2 tarttuu salaattiseen voita, huoneenlämmössä
1 kuppi rakeista sokeria
1 iso muna, huonelämpötila
2 tl puhdasta vaniljasuutetta
1 tl karkeaa suolaa
2 1/2 kupillista jauhoa, plus lisää pölylle

Royal Icing

1 punnan makeisten sokeri (3 3/4 cups)
1/4 cup meringua jauhetta
Pehmeä gel-liitävä elintarvikeväri, kuten AmeriColor, Peach ja Dusty Rose; ja syötävä hopea lehti, koristeluun (valinnainen, molemmat saatavilla osoitteesta globalsugarart.com)

ohjeet

1.

Evästeet: Rivi 2 suurta leivinpaperia, jossa on pergamentti. Voittaa voita sitruunan sokerilla keskikokoisella suurella nopeudella suuressa kulhossa, kunnes se on hyvin yhdistetty, noin 1 minuutti. Lisää muna, vanilja ja suola; voittaa keskinopeudella kunnes yhdistetään. Vähennä nopeutta alhaiseksi ja lisää asteittain jauhoja sekoittaen vasta siihen asti. Jaa taikina 2 yhtä suureen osaan. Muoto levyksi; kääri jokaista muovia ja säilytä se kylmässä, vähintään 2 tuntia ja enintään 1 päivä.
2.

Kuumenna uuni 325 asteeseen. Aseta yksi levy taikina kevyesti jauhottuun pergamenttiin; siirry vähäiseen 1/4 tuuman paksuiseen. Siirrä taikina pergamenttiin leivinpeltiin ja jäädä siihen, kunnes se on kiinteä, noin 30 minuuttia tai jopa 1 tunti. Toista toinen levy.
3.

Leikata evästeet, joissa on 2 1/2-tuuman kuusikulmainen leipuri; Siirrä valmiisiin leivinuuniin, 1 tuumaa erilleen. Jäähdytetään, kunnes se on kiinteä, 15 minuuttia. Kerää romut ja toista liikkuvuutta, jäähdytystä ja leimaamista, jotta saat enemmän muotoja.
4.

Paista keksejä, pyöritä levyjä puolivälissä, kunnes asetettu ja kultainen pohjaan, 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä täysin levyille telineissä.
5.

Kuninkaallinen jäänmuodostus: voittaa makeiset sokeri, merenneuos jauhe ja 1/2 kupillinen vettä suuressa kulhossa keskipitkällä nopeudella, kunnes jäänmuodostus on sileää ja putoaa höyhenistä ohuessa virrassa, noin 4 minuuttia. (Jos kuorrutus on liian paksu, lisää vettä, 1 tl kerrallaan.)
6.

Jaa jäänmuodostus kolmeen yhtä suureen osaan. Sävy yksi Peach ruokaa väritys ja toinen Dusty Rose; jätä toinen jäätymätön tahri. Siirrä kukin leivonnaispussiin, jossa on 1/8 tuuman tavallinen pyöreä kärki (kuten Ateco # 6).
7.

Jokaisen evästeen jäljittää ääriviivat yhdellä värillä; täytä samalla jäällä. Tai jäljittää puoli evästettä, jossa on yksi väritys; täytä samaan jäätymiseen, jäljitä ja täytä toinen puoli evästeen toisella värillä. Anna kuivua kokonaan, noin 1 tunti.
8.

Päällystää hopealla, hiero kevyesti jäätynyt, asetettu evästeen yläosa vedellä, käännä sitten evästeet päälle ja paina hopeanlehtilevyn keskelle. Käännä ja leikkaa hopea uunissa evästeiden reunuksilla veitsellä tai veitsellä. Tai kevyesti harjaa puolet evästeen yläosasta vedellä, paina sitten hopealehtiin, kohdistaen evästeen keskellä levyn reunaa. trimmata. Evästeet voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa.

One Comment

Raul
27.04.2023 @ 16:38

These gifts are simple but impressive and almost too beautiful to eat – but too tempting not to. Choose the same shape for the container in which you can give these cookies, as it can be reused long after the cookies are gone. This recipe makes about 3 dozen cookies and takes approximately 6 hours and 30 minutes to prepare and 1 hour and 20 minutes to cook.

Ingredients:

Cookies
– 2 sticks unsalted butter, at room temperature
– 1 cup granulated sugar
– 1 large egg, at room temperature
– 2 teaspoons pure vanilla extract
– 1 teaspoon coarse salt
– 2 1/2 cups all-purpose flour, plus more for dusting

Royal Icing
– 1 pound confectioners sugar (3 3/4 cups)
– 1/4 cup meringue powder
– Soft gel-paste food coloring, such as AmeriColor, Peach and Dusty Rose; and edible silver leaf, for decorating (optional, both available at globalsugarart.com)

Instructions:

1. Cookies: Line 2 large baking sheets with parchment. Beat butter and granulated sugar with a mixer on medium-high speed in a large bowl until pale and fluffy, about 1 minute. Beat in egg, vanilla, and salt on medium speed until combined. Reduce speed to low, and gradually add flour, beating until just incorporated. Divide dough into 2 equal portions. Shape each into a disk; wrap each in plastic, and refrigerate until firm, at least 2 hours and up to 1 day.

2. Preheat oven to 325 degrees. Roll out 1 disk of dough on a lightly floured piece of parchment to a scant 1/4 inch thick. Transfer dough on parchment to a baking sheet, and chill until firm, about 30 minutes or up to 1 hour. Repeat with remaining disk.

3. Cut out cookies with a 2 1/2-inch hexagonal cutter; transfer to prepared baking sheets, spacing about 1 inch apart. Chill until firm, about 15 minutes. Gather scraps, and repeat rolling, chilling, and cutting to make more shapes.

4. Bake cookies, rotating sheets halfway through, until set and golden on bottoms, 12 to 15 minutes. Let cool completely on sheets on wire racks.

5. Royal icing: Beat confectioners sugar, meringue