Coconut Tapioca Pudding

Tapioca on valmistettu kasva-kasvin juuresta; sitä käytetään sakeutusaineena puddingeissa, keitissä ja hedelmäpiirakkaisissa täytteissä. Etsi sitä supermarketin vanukasosasta.

Lähde: Everyday Food, kesäkuu 2006

3 tuntia

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 iso muna
1 kpl (13 1/2 ounces) kookosmaitoa
1 1/2 kupillista maitoa
1/2 cup sokeria
3 rkl pikakypsää tapioaa
1 tl vaniliseosta
1/3 kuppia makeutettua jauhettua kookospähkinää
1/2 cup pieniä paloja tuoretta ananasta tai 1 kpl (5 1/2 unssia) ananasta paloja, valutettu ja leikattu pienempiin paloihin

ohjeet

1.

Keskipitkän kattilassa kevyesti voittaa muna. Lisää kookosmaito, maito, sokeri ja tapiokki; kuiskaus yhdistää. Aseta sivuun, vähintään 5 minuuttia, kunnes tapioka on hieman pehmennetty.
2.

Sekoitetaan jatkuvasti, saatetaan seos kiehuvaan keskilämmöllä; sekoita vaniljaa. Siirrä seos kulhoon; peitä muovikelmulla. Anna jäähtyä, kunnes se ei ole enää kuumaa, noin 30 minuuttia. Jäähdytä kylmään, 2-3 tuntia (tai jopa 3 päivää).
3.

Samaan aikaan esilämmitä uuni 350 asteeseen. Levitä kookospähkinä yhdellä kerroksella rullatulla leivinpaperilla. Paahtoleipää, kerran tai kaksi kertaa, kunnes kultainen, 10-15 minuuttia; Anna jäähtyä.
4.

Juuri ennen tarjoilua, vatkaa vanukas löysää. Jaa neljän tarjoiluvillan tai -astian kesken; top ananasta ja paahdettua kookospähkinää.

One Comment

Emanuel
27.04.2023 @ 03:33

Tapioca é feita a partir da raiz da planta de mandioca; é usada como espessante em pudins, sopas e recheios de tortas de frutas. Procure na seção de pudins do supermercado. Fonte: Everyday Food, junho de 2006. Este é um delicioso pudim de tapioca com coco e abacaxi que é fácil de fazer. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Experimente!