Super-Simple Chokolade Pie Crust

Det er lige så let som at tilføje sukker og kakao til din konditordej, men resultatet har en stor wow-faktor for både udseende og smag.

Ved hjælp af chokoladekagedej tilføjes et farverigt, lækkert og uventet element til din yndlingspai. Nedenfor er en super simpel opskrift på en buttery, flaky chokolade pie dejen. Bedst af alt fungerer det det samme som de fleste smørbaserede pajdej og kan parbages, blindbages eller fuldt bages med påfyldning indeni.

Prøv det; chokolade elskere i dit liv vil takke dig.

Super-Simple Chokolade Pie Dejen

Udbytte: Gør en 9-tommers dybfad tærte skal

ingredienser

2 kopper all-purpose mel

3 spiseskefulde usødet kakaopulver

3 spsk granulatsukker

6 ounces usaltet smør, koldt og skåret i små terninger

1/3 kop brygget kaffe, koldt

Instruktioner

Kombiner mel, kakaopulver og sukker i en stor skål; visp til at indarbejde.

Tilsæt smøret, og brug derefter fingerspidserne eller et konditorivarer. Skær smørret i melet, indtil det ligner groft måltid.

Tilsæt langsomt den kolde kaffe i tredjedele, omrøring med en træsked efter hver tilsætning. Fortsæt omrøring, indtil der er dannet en blød dej.

Saml med dine hænder og knæ lidt, og skub derefter til en cirkulær disk. Sæt i plastik og afkøles i mindst 45 minutter (eller op til to dage).

Fjern dejen fra køleskabet og lad hvile i 5 minutter. Rul ud på en floured overflade og overfør til 9-tommers dybfadtspand. Trim skorpeoverhænget og fold derefter og krymper kanterne. Tilbage til køleskabet i 20 minutter inden påfyldning og / eller bagning.

Cooks note: Hvis du laver chokoladedej i mere end 30 minutter, skal du bruge et skorpeafdækning efter 30 minutters bagning for at forhindre brænding.

Bemærk: Bidragyderopskrifter testes ikke af Martha Stewart testkøkken. 

 

Shop PieBox

Tote din chokolaty skabelse i en håndlavet PieBox. Få dine i dag på American Made Marketplace, eksklusivt på eBay.