Vegetabilske Bibimbap

Denne koreanske stil skål stjerner blandede grøntsager og et solfylt æg. Vores forenklede version er fantastisk til enhver aften.

Kilde: Everyday Food, september 2011

45 minutter

45 minutter

4

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

1 1/2 kopper langkornet hvid ris
5 ounce baby spinat (5 kopper)
2 1/4 tsk vegetabilsk olie
3 gulerødder, skåret i tynde matchsticks
1 hvidløgsklove, tyndt skåret
4 skallioner, hvide og grønne dele adskilt og tyndt skåret
3/4 pund shiitake svampe, trimmet, tyndt skåret
1 engelsk agurk, skåret i tynde matchsticks
2 spsk sojasovs
4 store æg
4 teskefulde ristet sesamolie
Sriracha sauce til servering

Kørselsvejledning

1.

I en medium gryde skal du lave ris i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. I mellemtiden, i en stor nonstick stegepande, bringe 2 kopper vand til kog over højt. Tilsæt spinat og kog, omrør konstant indtil visnet, ca. 30 sekunder; dræne. Når det er køligt nok til at klare, skal du klemme spinat tørt med et papirhåndklæde.
2.

Udryd skillet; varme 1 1/2 tsk vegetabilsk olie over medium-høj. Tilsæt gulerødder og kog indtil skarp-øm, 3 minutter. Tilsæt hvidløg og skallede hvide og kog indtil duftende, 1 minut. Tilsæt svampe og kog 4 minutter. Tilsæt agurk og kog indtil blødgjort, 3 minutter. Tilsæt spinat og sojasovs og rør om for at kombinere. Overfør grøntsager til en skål og tør ud stegepanden.
3.

Varm 3/4 tsk vegetabilsk olie i stegepande over mellemhøje. Tilsæt æg, reducer varme til medium, og kog indtil hvid er sat og æggeblommer er stadig løbende, cirka 5 minutter. Opdele ris blandt fire skåle; top med grøntsager og æg. Drizzle hver med sesamolie, drys med scallion greener, og server med Sriracha.

One Comment

Brooks
26.04.2023 @ 23:47

This recipe for Korean-style bowl with mixed vegetables and a sunny egg sounds delicious! The combination of spinach, carrots, mushrooms, and cucumber with soy sauce and sesame oil is sure to be flavorful. I appreciate that the recipe is simplified for an easy evening meal. I will definitely try making this dish soon. Thank you for sharing the recipe from Everyday Food, September 2011.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……