4 friske måder at nyde hårdkogte æg på

Undskyld kyllinger, men i disse velsmagende opskrifter kommer ægget helt sikkert først. Hver skål starter med en hårdkogt version af et af de mest alsidige proteiner rundt (vi gætter på, at du måske har en masse tilbage efter påske). Sprække åbent et par eller et dusin, og du har grundlaget for et velsmagende hors d’oeuvre, en sandwich passer til dronningen eller to tilfredsstillende piquant side retter.

Pro Tip

Til hårdkogte æg, der er cremet og ømt, ikke gummiagtigt, skal du placere æg i en gryde og dække med koldt vand med 1 tommer. Kog over høj varme; dække og fjern fra varme. Lad stå 8 minutter og overfør derefter til et is-vandbad.

1. Gribiche

Vi har franskerne at takke for denne sauce med hovedkogte æg. Studded med briny capers og cornichons, det gør en livlig dressing til dampede nye kartofler.

2. Cheater’s Deviled Eggs

Har du ikke tid til at stå op for den ægte aftale? Gør denne dekonstruerede riff på deviled æg i stedet. Det har telltale mayo, sennep, paprika og dill, men tager kun 10 minutter at samle ovenpå risekiks.

3. Curried-æg-smør te sandwicher

Agurk-og-flødeost sandwicher er så sidste år! Du vil glemme alt om dem, når du tager en bid af denne version skumret med en dejlig blanding af smør, hårdkogte æg, karrypulver, yoghurt, jalapeño og koriander.

4. Three-Pepper Egg-Salat

En hellig smag trinity peppers-pepperoncini, peppadews og paprika – sætter denne æg salat fra hinanden. Serveres i kopper smørsalat eller mellem skiver af blødt hvidt brød.