Hvidløg majones
Hjemmelavet mayonnaise smager friskere og lysere end noget du kan købe i butikken. Denne version brister med frisk hvidløgsmag.
Kilde: Hverdagsmad, marts 2011
Samlet tid
Forbered
Udbytte
ingredienser
Kørselsvejledning
Cooks Notes
Hvis mayonnaisen adskiller sig efter at olien er tilsat, er blandingen brudt. For at bringe det til en cremet tilstand, tilsæt en æggeblomme og 1 tsk lunken vand til en ren skål, og langsomt tilsæt den brudte mayonnaise mens du whisking konstant. Derefter piskes i 1/4 kop mere olie.
Thomas
26.04.2023 @ 23:41
Danish: Jeg er helt enig i, at hjemmelavet mayonnaise smager meget bedre end den, man kan købe i butikken. Denne opskrift med frisk hvidløg lyder virkelig lækker, og jeg vil helt sikkert prøve den af. Det er også godt at vide, at man kan undgå at bruge rå æg ved at bruge pasteuriserede æggeblommer. Tak for opskriften!