Hühnchen süß-sauer

Mit diesem einfachen Rezept für einen chinesischen Buffet-Favoriten können Sie zum Abendessen einen besonderen Geschmack hinzufügen.

Quelle: Alltagsessen, April 2005

45 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
3 EL Sojasauce
2 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel grobes Salz
1/3 Tasse Reisessig
1/4 Tasse Ketchup
4 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel Pflanzenöl
4 Paprika (grün, rot, gelb oder eine Kombination), in 1-Zoll-Stücke geschnitten
8 Schalotten, kreuzweise in 1-Zoll-Stücke geschnitten, weiße und grüne Teile getrennt
6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
Gekochter weißer Reis zum Servieren (optional)
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

In einer großen Schüssel Huhn mit 1 Esslöffel Sojasauce und Maisstärke, Salz und Pfeffer werfen. In einer anderen Schüssel restliche Sojasauce und Maisstärke, Essig, Ketchup, Zucker und 1/2 Tasse Wasser kombinieren; beiseite legen.
2.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne über mittlerer Höhe. Die Hälfte des Hühnchens kochen, gelegentlich wenden, bis es braun und fast durchgegart ist, 4 Minuten; Löschen. Cook das restliche Huhn in einem anderen Esslöffel Öl; Löschen.
3.

Restliches Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Paprika, weiße Teile von Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzu; über mittlerer Höhe unter Rühren kochen, bis die Paprika knusprig sind, etwa 3 Minuten.
4.

Whisk Sojasoße Mischung; in die Pfanne geben. Rückkehr Huhn; fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu. Kochen, rühren, bis die Soße verdickt und das Hähnchen durchgekocht ist, ca. 2 Minuten. Wenn gewünscht, sofort über Reis servieren.

Kochs Notizen

Schneiden Sie das Gemüse vor der Zeit ab; in separaten luftdichten Behältern, die mit feuchten Papiertüchern ausgekleidet sind, bis zu einem Tag kühlen. Für einen süßeren Geschmack geben Sie in Schritt 4 eine Tasse gewürfelte Ananas zusammen mit den Frühlingszwiebeln hinzu.

One Comment

Anthony
27.04.2023 @ 03:07

Dieses Rezept für chinesisches Hühnchen ist einfach und lecker. Mit Sojasauce, Reisessig und Ketchup wird eine köstliche Sauce zubereitet, die das Hühnchen und das Gemüse perfekt umhüllt. Servieren Sie es mit weißem Reis für ein vollständiges chinesisches Buffet-Erlebnis. Guten Appetit!