Huhn Puttanesca mit Orzo

Dieses reichhaltige, italienisch inspirierte Pastagericht ist eine berühmte schnelle und einfache Mahlzeit, die man an einem Wochentag zusammenstellen kann.

Quelle: Alltagsessen, Dezember 2013

25 Minuten

15 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

3/4 Pfund Orzo
1/4 Tasse extra-natives Olivenöl, geteilt
1/3 Tasse gehackte frische Petersilie
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
3 Esslöffel Kapern plus 1 EL Salzlake
4 Hähnchenschnitzel (ca. 1 Pfund)
1 Dose (28 Unzen) gewürfelte Tomaten
1/2 Tasse gehackte Kalamata Oliven

Richtungen

1.

Ingwer nach Packungsanleitung kochen; abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl und die Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauch, 1 EL Öl, die Salzlake und 1/2 Teelöffel Pfeffer verquirlen; mit Hühnchen werfen.
3.

In einer großen Nonstick Pfanne erhitzen Sie den Esslöffel Öl auf mittlerer Höhe. Das Hähnchen goldgelb kochen und 5 bis 8 Minuten kochen lassen. Übertragen auf einen Teller. Fügen Sie Tomaten und ihre Flüssigkeit, Oliven und Kapern zur Pfanne hinzu; kochen bis verdickt, 4 Minuten. Säfte vom Huhn einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Huhn mit Orzo und Soße servieren.

One Comment

Luis
27.04.2023 @ 09:54

Dieses Pastagericht klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Es ist toll, dass man es an einem Wochentag schnell zusammenstellen kann. Die Kombination aus Orzo, Hähnchen, Tomaten, Oliven und Kapern klingt sehr italienisch und reichhaltig. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!