Sautierte Rüben und Grüne

Reich an Folsäure und Vitamin C, sind Rüben eine bunte, nahrhafte Ergänzung zum Esstisch.

Quelle: Alltagsessen, September 2004

1 Stunde 30 Minuten

30 Minuten

4

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
1 große gehackte Schalotte
1 Tasse Rübengrüns, dünn geschnitten, Stiel
1 Rezept Grundgeröstete Rüben
1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
Grobes Salz

Richtungen

1.

In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotte hinzufügen; 2 bis 3 Minuten kochen. Rübengrün hinzufügen; kochen, oft umrühren, bis zur Welke, ca. 3 Minuten.
2.

Fügen Sie basische geröstete Rüben, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten und frischen Rosmarin hinzu. Mit grobem Salz würzen. Kochen, rühren, bis die Rüben gerade durchgeheizt sind, 2 bis 4 Minuten.

One Comment

Armando
27.04.2023 @ 00:33

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Recent Comments

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