Gegrillte Zwiebeln, Schalotten und Lauch

Das Einfädeln von kleinen Gemüsestücken, wie zum Beispiel Zwiebelkeile auf Spieße, verhindert, dass sie durch die Roste fallen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht auf dem Grill verbrennen.

Quelle: Martha Stewart Living, Juli 2009

Portionen

Zutaten

6 bis 8 verschiedene Zwiebeln und Schalotten, halbiert oder geviertelt, Zwiebelstücke intakt lassen
4 Lauch, getrimmt, Wurzelspitzen intakt gelassen, der Länge nach halbiert und gut gespült
Natives Olivenöl extra, zum Nieseln
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Esslöffel Sherry-Essig oder Rotweinessig

Richtungen

1.

Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Zwiebeln und Schalotten auf Spieße legen. Zwiebeln, Schalotten und Lauch leicht mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill, oft drehen, bis leicht verkohlt und zart, etwa 25 Minuten für den Lauch und 45 Minuten für die Zwiebeln und Schalotten. Gemüse warm mit Essig beträufeln.

One Comment

Ezra
27.04.2023 @ 04:10

Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Einfädeln von kleinen Gemüsestücken auf Spieße eine großartige Möglichkeit ist, um zu verhindern, dass sie durch die Roste fallen. Das Einweichen von Holzspießen in Wasser ist auch ein guter Tipp, um zu verhindern, dass sie auf dem Grill verbrennen. Das Rezept für gegrillte Zwiebeln und Lauch klingt sehr lecker und ich denke, es ist eine großartige Idee, verschiedene Zwiebeln und Schalotten zu verwenden, um eine Vielzahl von Aromen zu erzielen. Vielen Dank für die nützlichen Tipps und das Rezept!