Zucchini Muffins Macht 10 Muffins Ausbeute Zutaten 2 1/2 Tassen Allzweckmehl 2 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel grobes Salz 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Anissamen 1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom (optional) 1 Pfund Zucchini (ca. 2 Medium) 3 große Eier 1 1/2 Tassen Kristallzucker 3/4 Tasse (1 1/2 Stäbchen) ungesalzene Butter, geschmolzen Zeste von 1 Orange, plus 1 Esslöffel frischer Orangensaft Orange Glasur Kerbelzweige, zum Garnieren (optional) Richtungen 1. Ofen auf 325 Grad vorheizen. Zeichnen Sie eine Muffinform mit zehn 4 1/2 Unzen Papiertulpen. Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze verquirlen. Beiseite legen. 2. Grate Zucchini auf den großen Löchern einer Kastenreibe; in einem sauberen Küchentuch ausdrücken (Sie benötigen 2 1/2 Tassen). Eier und Kristallzucker in einer großen Schüssel verrühren; geschmolzene Butter, Zucchini, Orangenschale und Saft einrühren. Mehlmischung einrühren. 3. Den Teig in die Tassen geben und mit jeweils 1/2 Tasse Teig füllen. Backen, bis ein Kuchenprüfer 25 bis 30 Minuten sauber herauskommt. Übertragen Sie es auf ein Gitterrost, um es 10 Minuten abzukühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen, um es vollständig abzukühlen. Mit Orangenglasur beträufeln und auf Wunsch mit Kerbel garnieren. Lassen Sie die Glasur etwa 20 Minuten vor dem Servieren erstarren.
Tony
27.04.2023 @ 03:17
This text is in German and talks about a recipe for making 10 muffins with zucchini and orange zest. The ingredients and directions are listed, and the muffins are topped with an orange glaze and optional garnish of chervil.