Dänische Mary mit Sellerie Ice

Die Verwendung von Tomaten in Dosen macht diese Cocktails noch spezieller.

Quelle: Martha Stewart Living, Januar 2007

Macht 8

Ausbeute

Zutaten

2 Pfund Sellerie, getrimmt, Blätter und innere Bestände für die Garnierung vorbehalten
1 Kopf Fenchel, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten, Blätter und Stiele für die Garnitur vorbehalten
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Grobes Salz

1.

Machen Sie den Sellerie Eis: Sellerie und Fenchel durch eine elektrische Entsafter (Sie sollten etwa 3 Tassen haben). Zitronensaft einrühren; mit Salz. In Eiswürfelbehälter gießen und einfrieren (bis zu 2 Wochen).
2.

Pass Tomaten und Saft durch die mittlere Scheibe einer Lebensmittelmühle oder grobes Sieb in eine große Schüssel; verwerfen Sie Feststoffe. Die Worcestersauce einrühren. In einen Krug geben und mindestens 1 Stunde kalt stellen (bis über Nacht).
3.

Für jedes Getränk, kombinieren Sie 3 Sellerie Eiswürfel, 6 Unzen Tomatenmischung, 1 Unze Aquavit oder Wodka, 3 Spritzer scharfe Soße, 1/4 bis 1/2 Teelöffel Meerrettich, 1/4 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer in einer 12 Glas. Servieren Sie jedes Getränk mit einem Limettenkeil und Sellerie oder Fenchel und Stiele.

Axel
27.04.2023 @ 16:24

German: Die Verwendung von Tomaten in Dosen gibt diesem Cocktail eine besondere Note. Das Rezept für Sellerie-Eis und die Kombination mit Aquavit oder Wodka, scharfer Soße und Meerrettich machen dieses Getränk zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Garnierung mit Sellerie oder Fenchel rundet das Ganze perfekt ab. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe oder um Gäste zu beeindrucken.