Perheen aterian suunnittelun 10 kultaista sääntöä

Suunnittele nyt … terveellisyys kiittää sinua myöhemmin.

“Vaikka suunnittelu saattaa kestää hieman enemmän aikaa etupäähän, suunnittelu on sen arvoista, säästää aikaa ja dollareita myöhemmin”, sanoo The Six O’Clock Scramble -yrityksen perustaja, aterioiden suunnitteluasiantuntija Aviva Goldfarb. online-perheen päivällisen suunnittelija ja päivittäistavarakauppa, joka on suunniteltu kiireisille vanhemmille.

Suunnittele päivittäistavarakauppaasi viikonloppuna, mutta aloita ideoita ideoista, etsi reseptejä, poimii mitä sinulla on keittiössä ja tee päivittäistavaraluettelo keskiviikkona tai torstaina. Näin, kun on aika mennä kauppaan, et tunne overwelmed ja et ole yli- tai underbuying. Jos et tiedä mistä aloittaa, voit katsoa, ​​mitä ruokaa sinun pitäisi ostaa lapsillesi. Erinomainen resurssi ravitsemussuosituksiin ikäryhmittäin on ChooseMyPlate.gov, jonka Yhdysvaltain maatalousministeriö.

Goldfarb ehdottaa, että teet kolme illallista viikossa ja otat huomioon perheesi aikataulun, jotta voit suunnitella sen sen mukaisesti. Jos tiedät esimerkiksi, että keskiviikko on myöhäisillan jälkeen koulun jälkeisen toiminnan vuoksi, aikoo sitten syödä jääneitä tai aiemmin jäädytettyä ateriaa sinä iltana. Kokeile aterioita herkästi hajoavien (esim. Tuoreiden lohikivien) kanssa aiemmin viikolla ja säilytä ateriat pitempään kestävillä ainesosilla (esim. Mustapavuiset quesadillat) myöhemmin viikossa. Onneksi on niin paljon hienoja sovelluksia ja verkkosivustoja, jotka ovat omistettu organisaatiolle, ja yksi suosikeistani on Cozi.com: verkkosivusto, joka voi seurata ja jakaa aikatauluja perheellesi.

Käytä teknologiaa eduksi.

Maailmassa, jossa käytämme älypuhelimia ja tabletteja hallitsemaan lähes kaikkea elämäämme, aterioiden suunnittelua ja päivittäistavarakaupan ei pitäisi olla erilainen. 

Kuvittele, ettei sinun koskaan tarvitse syyttää unohtamatta päivittäistavaraluetteloasi kotona koskaan! Sovellukset, kuten MealBoard, Paprika ja Spinning Aals, ovat aterioiden suunnittelija unelma, joka tarjoaa tehtäviä kuten reseptien löytäminen ja tallentaminen, viikkoleivojärjestelyjen luominen, ruokakemikaalien seuranta, päivittäistavaramyyjien (ja budjettien) luominen ja jopa ajan seuranta kuluttaa ruoanlaittoa.  
 

Viime hetken aterian hätätilanteissa, kun sinulla ei ole aikaa käydä kauppaan, voit käyttää Instacartia päivittäistavarakauppojen myymiseen lähikaupoista tunnin kuluessa. Miten se on nykyaikaista mukavuutta?

Anna lapsille istuin suunnittelupöydässä.

Lasten osallistuminen suunnitteluprosessiin voi lievittää joitain stressiä, kun sinun täytyy ajatella kaikkea ja saada heidät enemmän innostumaan syömisestä, varsinkin kun on kyse koululounaista. 

Lapset rakastavat punnitsemalla päätöksentekoprosessia (ja todennäköisemmin syövät mitä teet) hauslyprojekteilla kuten tämä magneettinen lounaskaavio. Tekniikkaa tunteville lapsille kokeile LaLa Lunchbox -sovellusta, joka antaa heille mahdollisuuden tehdä omat lounaispäätöksensä muokattavasta ruokakirjastosta ja luo sitten päivittäistavarakaupan, joka perustuu näihin valintoihin.

Pidä viikonlisäistä ateriaa herkullisesti yksinkertaisena.

Säästä monimutkaisempia aterioita viikonloppuna, kun sinulla on enemmän aikaa ja vähemmän paineita ruokkimaan nälkäisiä massoja. Viikon aikana etsi reseptejä, joiden avulla voit sekoittaa ja sovittaa ainesosia ja jotka eivät vaadi paljon aktiivista aikaa keittiössä. Yksinkertainen, mutta herkullinen kanafriori, paistettua riisipulloa, joka on täynnä ravitsevia herkkuja kuin edellä, voi olla valmis vain 10 minuutissa, kun valmistat ainesosat etukäteen. Kyllä, 10 minuuttia, se on se.

Yksi potin ateriat ovat loistava tapa leikata astioita (jotka todella tarvitsevat enemmän näitä?) Ja pitää ateriasi täynnä makua samanaikaisesti. Löydä paljon herkullisia ideoita täältä.  

Esitä teema-iltoja.

Teema-ilta (esim. Taco tiistaisin) on hauska tapa pitää asiat yksinkertaisena suunnittelupuolella ja tarjota samalla lajiketta samanaikaisesti. Hanki koko perheesi ottamalla äänestys siitä, mistä teemasta sisällytetään joka viikko. 

Ole strateginen valmistautumisajanne kanssa.

Aloita aterioiden valmistelu tuleville aterioille viikonloppuna. Valitse viikon muina aikoina valitsemasi aikataulut, jotka toimivat parhaiten aikataulusi mukaan. Esimerkiksi jos olet varhainen lintu, voit leikata vihannekset tänä iltana olevan naudanlihan muhennukselle ja laittaa kaiken hitaaseen liesiin ennen kuin lapset heräävät. Jos olet yökyöpeli, vie aikaa sen jälkeen, kun lapset nukkuvat, jotta yön yli irlantilaiset kaurapuurot voivat nauttia aamiaista tai valmistaa lounaita huomenna.
 

Goldfarb suosittelee valmistamista useille aterioille kerralla. “Kun teet tiistaiaillen illallista, leikkaa sipuli ja paprikat, joita tarvitset keskiviikon illalliselle. Kun leikataan porkkanoita huomisen lounaalle, leikkaa riittävä koko viikolla, hän ehdottaa.
 

Elintarvikekoostumus on toinen hieno tapa saada lapset mukaan. Määritä jokaiselle lapselle erilainen, ikään sopiva tehtävä ja kierrä työpaikkoja joka viikko niin, että jokainen saa mahdollisuuden kokeilla jotain uutta. 

Älä tee useita aterioita yhdelle illalliselle.

Ruokavalion, ruokavalion rajoitusten ja ruoka-aineallergioiden avulla voit helposti päätyä erilaiseen ateriaan jokaiselle perheesi henkilölle. Älä! Monien aterioiden sijasta Goldfarb ehdottaa aterioiden valitsemista suunnitteluprosessin aikana, jonka kaikki voivat syödä ja sopeutua tarpeen mukaan.  

“Voit esimerkiksi kasvattaa kasvissyöjäsi pasta valkoisilla papuilla ja fetalla sen sijaan, että olet valmis lihakastiketta, pitämällä juustoa sivulle jollekin, joka on laktoositon suvaitseva, ja käytä riisinuudeleita gluteenin herkkyyteen”. tarjoaa Goldfarb.

Älä anna sinun nälkäinen syöjä saada sinut alas.

Jos sinulla on kätevä syöjä kädet, hyvä uutinen on, että voit tehdä asioita, jotka auttavat häntä tulemaan jännitystä. Yksi suosittu strategia, jonka Goldfarb jakaa, on valmistaa elintarvikkeita värikkäillä mausteilla, hammastikkuilla tai hauskoilla kasvoilla, jotka on valmistettu ruoasta, jotta saataisiin lapsesi huomion ja kiinnostuksen ruokaan. Kuka voisi sanoa ei tällaiselle kasvolle?  

“Jatka sellaisten elintarvikkeiden tarjoamista, joita lapsesi on jo hylännyt (mautyypit muuttuvat!) Ja pitävät ruoan keskittymisen ja keskustelun pois ruoasta. Tärkein strategia on muistaa korostaa positiivista (vaikka lapsesi ottaa vain pienen harhan ), käytä paljon kärsivällisyyttä ja muista, että perheen ateriat ovat paljon enemmän kuin tarjoamamme ruoka “, ehdottaa Goldfarb.  

Kokeile keskellä näitä lapsiystävällisiä reseptejä, jotka sopivat myös makuusi:

–  58 pikkuväriystävällistä reseptiä 

–  Lasten kana-reseptit

–  Kid-Friendly-kala- ja simpukkavalmisteet

–  Kid-ystävällinen kasvisruokaa

Tee pakastimesi uusi BFF.

“Pakastimesi voi olla paras ystäväsi, kun suunnittelet aterioita kiireisille viikoille”, sanoo Goldfarb. “Helpoin tapa täyttää pakastin kotitekoisilla aterioilla on kaksinkertaistaa ateriat valmistellessasi niitä perhettäsi ja jäädyttämällä yksi erä myöhempää illallista varten. Reseptejä, jotka yleensä jäätyvät hyvin, sisältävät kasveja, keittoja, pureskeleita ja munasaippuja kuten strutit.” Hän myös ehdottaa, että “merkitset jokaisen aterian nimen ja päivämäärän mukaan, jolle sinä haudut, ja laita uudet astiat pakastimen takaosaan, jotta voit liikkua ja käyttää mitä vanhin.” Katso pikapainikkeen pakastussääntöjä lisää vinkkejä.

Aseta jäljellä olevat osat uudelleen.

Jotta vältyttäisiin ateriatavun monotoniasta, suunnittelet jäljelle jäämistäsi nopeasti uusiksi aterioiksi. Jos esimerkiksi teet chiliä maanantaina, aiotte käyttää sitä toisessa yksinkertaisessa aterian yhteydessä, kuten leivonnaisen ruskeaa leipoa, kun tarjoat sitä uudelleen. Lounaat ovat täydellisiä myös jälkiruokia varten. Yrttipakastetun kanaalin kääntäminen huomisen kana-salaatin voileipiin tekee suunnittelusta helpompaa sinulle ja lounaalle hieman mielenkiintoisemmaksi lapsille.  
 

Viikon lopussa Goldfarb suosittelee nauttimaan jokaiselle rentoillalliselle illalle, jossa voit “yhdistää aterian jäännöksistä tai kertoimista ja päätyä jääkaappiin ja käyttää ruokaa ennen kuin ostat seuraavan viikon.” Hauskoja ideoita ovat make-you-own-pizza, omelat ja salaattipalkit. “Omelit ja pizzat voivat hyödyntää jäämiä, kuten vihanneksia, juustoa, kanaa tai muita proteiineja, ja salaattipalkit voivat sisältää kaikki nämä herkut sekä hedelmät, pähkinät ja pavut”, sanoo Goldfarb. “Joitakin lisävaihtoehtoja, jotka voivat sisältää erilaisia ​​jäämiä, ovat sekoitusruokia tai quesadillaa. Yksi kauneimmista” baarista “on, että kaikki perheenjäsenet voivat muokata ateriansa siihen, mikä heille on valittu”, hän lisää..

Kohtuullisen kohtuuhintaisen, perheystävällisen aterian, johon kuuluu päivittäistavaramyymälä yhdelle retkille viikossa, tutustu Grocery Bag -sarjaan. Onnea ja onnellinen aterian suunnittelu!

Etkö tiedä mitä tehdä jäljellä olevilla lihapullilla? Katso alla olevaa videota!