Velvet Cocoa Cake mit Instant Buttercreme

Ziehen Sie das abgerundete Ende eines Buttermessers an den Seiten und über die Oberseite des Kuchens, um dekorative Eislinien zu machen.

Quelle: Everyday Food, Mai / Juni 2003

1 Stunde 15 Minuten

35 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Für den Kuchen

12 Esslöffel (1 1/2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus mehr für Pfannen
2 1/2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr für Pfannen
3/4 Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse hellbrauner Zucker
3 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Buttermilch

Für die Buttercreme

1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
2 Gläser (je 7,5 Unzen) Marshmallow-Creme
2/3 Tasse Kakaopulver
2/3 Tasse halbsüsse Schokoladenstücke, geschmolzen und gekühlt
1 Esslöffel Vanilleextrakt

Richtungen

1.

Den Kuchen zubereiten: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Butter und leicht Mehl zwei 9-Zoll-Runde Kuchenformen. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verquirlen.
2.

In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Eier einzeln nacheinander hinzu und schlagen Sie, bis alles gut eingearbeitet ist. Beat in Vanille.
3.

Fügen Sie die Mehlmischung der Buttermischung in drei Hinzufügungen, abwechselnd mit Buttermilch und Anfang und Ende mit der Mehlmischung hinzu. Kratzschale nach Bedarf.
4.

Teig in Pfannen füllen. Backen, bis der Zahnstocher in der Mitte eingeführt sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten. Kühlen Sie die Pfannen 10 Minuten vor dem Umdrehen der Kuchen auf das Rack, um sie vollständig abzukühlen.
5.

Die Buttercreme zubereiten: Butter und Marshmallow-Sahne in der Rührschüssel schaumig schlagen. Schlag Kakao, Schokolade, Vanille und 1 Esslöffel Wasser. Wenn zu dünn, im Kühlschrank etwa 5 Minuten.
6.

Lege eine Schicht auf den Teller. Spread oben mit 1 Tasse Buttercreme. Legen Sie die zweite Schicht oben drauf. Frost ganzen Kuchen mit Buttercreme.

Kochs Notizen

Um die Schokolade zu schmelzen, erhitze sie in der Mikrowelle für 15-Sekunden-Intervalle, bis sie fast geschmolzen ist, rühre dann um das Schmelzen zu beenden. Der Kuchen kann im Voraus gefrostet und gekühlt werden.

One Comment

Julio
27.04.2023 @ 16:10

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, based on the content of the text, it appears to be in German. The text provides a recipe for making a chocolate cake with buttercream frosting. It also includes instructions on how to create decorative icing lines on the cake using the rounded end of a butter knife. The recipe suggests melting chocolate in the microwave and frosting the cake with buttercream.