Süßkartoffel-Torte mit Pekannuss-Belag

Für eine stressfreie Dinner-Party, planen Sie im Voraus und bereiten Sie Desserts wie diese köstliche Süßkartoffel-Torte mit Pekannuss-Topping im Voraus zu.

Quelle: Alltagsessen, November 2005

4 Stunden

50 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 bis 3 Süßkartoffeln (1 1/2 Pfund), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
2 große Eier
1/3 Tasse plus 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
3 Esslöffel reiner Ahornsirup
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
3/4 Tasse plus 1 Esslöffel Sahne
1 vorgebackene Kuchenkruste für Süßkartoffelpastete oder 1 gefrorene im Laden gekaufte (9 Zoll) Kruste
3 Esslöffel Butter
1 Tasse Pekannüsse, in Stücke gebrochen

Richtungen

1.

Um Süßkartoffelpüree zu machen, bedecken Sie die Süßkartoffeln in einem großen Topf mit Wasser. Zum Kochen bringen; kochen bis weich, wenn Sie mit der Spitze eines Gemüsemessers, ungefähr 15 Minuten durchbohrt werden. Ablassen; Püree in einer Küchenmaschine bis zur völligen Glätte. Vor dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen (im Kühlschrank lagern oder einfrieren, um schneller abkühlen zu können).
2.

Füllen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. In einer großen Schüssel Eier, 1/3 Tasse brauner Zucker und Ahornsirup glatt rühren. Süßkartoffelpüree, Salz, Zimt, Muskatnuss und 3/4 Tasse Sahne hinzufügen; Bis zur völligen Glätte wischen. Gekühlte Kruste auf ein umrandetes Backblech legen; Gießen Sie die Füllung in die Kruste. (Bei Verwendung einer im Laden gekauften Kruste 10 Minuten auftauen; den Boden ganz mit einer Gabel einstechen.)
3.

Kuchen auf dem untersten Gestell des Ofens backen, bis die Füllung eingestellt ist, etwa 50 Minuten. Wenn die Kruste zu schnell braun wird, Ränder mit Folie kleben. Transfer Kuchen in ein Rack, um 1 Stunde abkühlen; Transfer zum Kühlschrank, um vollständig abzukühlen.
4.

Um die Pekannuss zu machen, Butter bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Fügen Sie restlichen 1/2 Tasse hellbraunen Zucker und Pekannüsse hinzu. Kochen, rühren, bis der Zucker eingearbeitet ist und die Mischung glatt ist, etwa 3 Minuten. Restliche Eßlöffelsahne einrühren; abkühlen lassen 1 bis 2 Minuten. Gießen Sie die Mischung über die abgekühlte Pastete. Mit einem Buttermesser oder einem Spatel die Mischung über den Kuchen verteilen. Cool bis das Belag gehärtet ist, ca. 30 Minuten. (Nicht wieder im Kühlschrank aufbewahren; Kuchen bis zu 6 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.)

One Comment

Jared
26.04.2023 @ 22:08

This recipe for sweet potato pie with pecan topping is perfect for a stress-free dinner party. By planning ahead and preparing the dessert in advance, you can ensure that everything runs smoothly on the day of the event. The recipe calls for 2-3 sweet potatoes, which are boiled and mashed to create a smooth puree. This is then combined with eggs, brown sugar, maple syrup, salt, cinnamon, nutmeg, and cream to create a rich and flavorful filling. The filling is poured into a pre-baked pie crust and baked in the oven until set. Finally, a mixture of melted butter, brown sugar, pecans, and cream is poured over the top of the pie and allowed to cool until firm. The result is a delicious and impressive dessert that is sure to impress your guests.