Rosmarin-Karamell-Popcorn

Karamellsauce mit Rosmarin-Tönen überzieht hausgemachten Puffmais-Kern für eine elegante Note. Kopple mit unserem Manhattan Kir Royale.

Quelle: Martha Stewart Living, Dezember 2010

1 Stunde 25 Minuten

10 Minuten

Macht 16 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Ausbeute

Zutaten

1.

Erhitzen Sie Öl und ein paar Popcornkerne in einem großen Suppentopf, abgedeckt, bei starker Hitze. Wenn sie knallen, füge die restlichen Popcornkerne hinzu. Cook, schüttelte den Topf, bis er knallte. Übertragen Sie Popcorn in eine große Schüssel.
2.

Ofen auf 250 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze erhitzen. Kochen, rühren, bis Butter und Zucker schmelzen und ein Candy-Thermometer 255 Grad erreicht. Vom Herd nehmen und Rosmarin, Salz und Backpulver einrühren. Pour über Popcorn; werfen. Übertragen auf ein Backblech.
3.

Backen, gelegentlich umrühren, bis getrocknet, etwa 45 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Popcorn kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage gelagert werden.

Trevor
27.04.2023 @ 16:10

This text is in German and talks about a recipe for caramel sauce with rosemary tones to cover homemade popcorn kernels for an elegant touch. It suggests pairing it with a Manhattan Kir Royale. The recipe includes ingredients such as popcorn kernels, butter, brown sugar, corn syrup, rosemary leaves, and sea salt. The directions explain how to pop the popcorn, make the caramel sauce, and bake the popcorn in the oven. The end result is a delicious and sophisticated snack that can be stored for up to three days.