Kandierte Limettenschale

Verwenden Sie diese kandierte Limettenschale als Garnierung, wenn Sie ein köstliches Key Lime Tart machen. Besonderer Dank geht an Sarah Carey für das Teilen dieser Anleitung.

Quelle: Die Martha Stewart Show, Mai Frühling 2008

Macht genug für eine 9-Zoll-Torte

Ausbeute

Zutaten

Von 1 Limette schälen
1 1/2 Tassen Zucker
Superfeiner Zucker zum Abschälen

Richtungen

1.

Mit einem scharfen Messer vorsichtig jedes dicke weiße Mark aus der Limettenschale entfernen. Schneiden Sie die Schale in dünne 2-Zoll-lange Streifen.
2.

Bringen Sie einen mit Wasser gefüllten mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor. Limettenschale in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel die Kalkschale in ein Eiswasserbad zum Abkühlen geben. Vorgang wiederholen.
3.

Zucker und 1 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abtropfen lassen und in den Topf geben; kochen, gelegentlich umrühren, für 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel die Limettenschale zum Abtropfen auf ein auf Pergamentpapier gelegtes Drahtgitter geben. Mit superfeinem Zucker übergießen. Bewahre kandierte Limettenschale in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

One Comment

Jayson
26.04.2023 @ 22:59

Ich finde diese Anleitung für kandierte Limettenschale als Garnierung für Key Lime Tart sehr interessant und hilfreich. Es ist toll, dass Sarah Carey diese Anleitung geteilt hat und dass sie von der Martha Stewart Show stammt. Die Schritte sind einfach zu befolgen und die Zutaten sind leicht zu finden. Ich werde auf jeden Fall versuchen, diese kandierte Limettenschale zu machen, um meine Key Lime Tart zu verschönern. Vielen Dank für die Anleitung!