Käfer Cupcakes

Cleveres Schneiden und farbige Glasur verwandeln einfache Cupcakes in echte Genüsse. Gumdrop-Köpfe und Lakritz-Antennen können die erste Sache sein, die abgegriffen wird und in glücklichen Mündern platzt. Endlich, etwas aus der Insektenwelt muss man nicht aus den neugierigen Händen der Kinder packen. Sie können entweder die Schweizer Baiser-Buttercreme oder die einfache Zucker-Zuckerglasur verwenden, um diese Cupcakes zu frieren – beide funktionieren gleich gut.

Quelle: Martha Stewart Baby, Winter 2001

Macht 30 Cupcakes

Ausbeute

Zutaten

Ein-Bowl Schokoladenkuchen

1 1/2 Tassen ungesüßtes Kakaopulver
3 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
3 Tassen Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
3 große Eier
1 1/2 Tassen Buttermilch
3/4 Tasse Pflanzenöl
1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Schweizer Baiser Buttercreme

1 Pfund (4 Stangen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1 1/2 Tassen Zucker
6 Eiweiß
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Einfache Zuckerglasur

1 Pfund (4 Stangen) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
2 Pfund Konditoren Zucker, gesiebt
1/2 Tasse Milch
1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel koscheres Salz
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Lebensmittelfarbe
Gummibären
Süßholzschnüre

Richtungen

1.

Schokoladenkuchen mit einer Schale: Ofen vorheizen auf 350 Grad. Line Cupcake Pfannen mit Cupcake Liner.
2.

In die Schüssel eines elektrischen Mixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, sieben Kakao, Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Mit dem Mixer auf niedriger, Eier, 1 ½ Tassen warmes Wasser, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanille glatt rühren, etwa 3 Minuten.
3.

In jedes Muffinförmchen nur 1/3 Tasse Teig geben. Backen, einmal drehen, bis der Tester in der Mitte sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten.
4.

Coole Cupcakes in Pfannen auf Rack 20 Minuten. Cupcakes können im Voraus zubereitet und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können 1 Woche im Gefrierschrank gelagert werden.
5.

Schweizer Baiser Buttercreme: Butter mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis sie flaumig und blass sind. Transfer in eine kleine Schüssel.
6.

Im Doppelkocher über kochendes Wasser, Zucker und Eiweiß verquirlen, bis es warm und Zucker aufgelöst ist, 2 bis 3 Minuten. Transfer in saubere Schüssel mit Elektromixer; Schlagen Sie mit Schneebesen-Attachment hoch, bis es locker und abgekühlt ist, ca. 10 Minuten.
7.

Reduziere Mischer auf mittel-niedrig; fügen Sie Butter eine spärliche 1/4 Tasse auf einmal hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung. Vanille einrühren.
8.

Zum Paddle-Aufsatz wechseln; schlagen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit 3 bis 5 Minuten. Bei Verwendung am selben Tag bei Raumtemperatur stehen lassen. Oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank luftdicht aufbewahren. Auf Raumtemperatur bringen; schlagen bis glatt.
9.

Einfache Zuckerglasur: Butter mit dem elektrischen Mixer leicht und locker schlagen. Schlagen Sie Zucker in Konditorenzucker, 1 Tasse auf einmal, bis glatt. Fügen Sie Milch, Vanille, Salz und Zitronensaft hinzu; schlagen bis glatt. Kühlen Sie mindestens 1 Stunde.
10.

Den Zuckerguss in 5 kleine Schälchen teilen und jede Schüssel mit einer anderen Farbe mit Lebensmittelfarbe färben. Verwenden Sie gezackte Messer, um die gewölbten Spitzen von jedem gekühlten Cupcake gleichmäßig zu schneiden. Schneiden Sie jede Spitze in zwei Hälften.
11.

Verwenden Sie einen kleinen Offset-Spachtel, um gleichmäßig verteilt 1 1/2 Esslöffel farbige Zuckerguss über jedem flachen Cupcake-Top. Platzieren Sie dann die halbierten Cupcake-Tops auf die gefrosteten Cupcakes und drücken Sie vorsichtig, um die Flügel an den weichen Zuckerguss zu heften. Um Fehler zu machen, befestigen Sie Tops mit der gewölbten Seite nach oben und Punkte treffen sich nur innerhalb der Kante von Cupcake und erstreckt sich von der gegenüberliegenden Seite. Um Schmetterlinge zu kreieren, befestigen Sie die Teile, schneiden Sie die Seite nach oben, mit abgerundeten Kanten in der Mitte von Cupcake (gewölbte Form wird abgewinkelte Flügel erzeugen). Kühlen bis Zuckerguss fest ist und Flügel sicher sind, ca. 30 Minuten.
12.

Bereiten Sie Gumdrop und Lakritzköpfe vor: Schnitzen Sie Lakritzschnüre auf einer Diagonale in 1 1/2-Zoll-Längen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um 2 Löcher in die Oberseite jedes Zahnfleischtropfens auf gegenüberliegenden Seiten zu machen. Stecken Sie das spitze Ende eines Lakritzstreifens in jedes Loch, um Antennen zu erzeugen. Mit extra Zuckerguss als Kleber, gumdrop Kopf an Cupcake befestigen.
13.

Dekorieren Sie die Flügel wie gewünscht mit verschiedenen farbigen Glasuren: Geben Sie den Zuckerguss in die mit Kupplern und runden Spitzen gefüllten Spritzbeutel und über die Oberfläche der Flügel. Alternativ kann die Glasur vorsichtig mit einem kleinen Offset-Spachtel über die Oberfläche der Flügel ausgebreitet werden. Für viel Zuckerguss, zuerst jeden Flügel mit einem Grundüberzug von Zuckerguss ausbreiten und Dekorationen in einer anderen Farbe ausstoßen. Für einen Hauch von Zuckerguss, einfache Dekorationen auf die nackten schwarzen Flügeln.

One Comment

Jax
27.04.2023 @ 05:12

n Zuckerguss zu befestigen. Verwenden Sie Gummibären und Süßholzschnüre, um die Cupcakes in lustige Insekten zu verwandeln.

German:
Cupcakes sind immer eine tolle Idee, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Mit cleverem Schneiden und farbiger Glasur können einfache Cupcakes in echte Genüsse verwandelt werden. Die Verwendung von Gumdrop-Köpfen und Lakritz-Antennen macht sie noch attraktiver und kann die erste Sache sein, die abgegriffen wird und in glücklichen Mündern platzt. Endlich, etwas aus der Insektenwelt muss man nicht aus den neugierigen Händen der Kinder packen. Sie können entweder die Schweizer Baiser-Buttercreme oder die einfache Zucker-Zuckerglasur verwenden, um diese Cupcakes zu frieren – beide funktionieren gleich gut. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist einfach fantastisch. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren Insekten-Cupcakes!