Atlantic-Beach-Törtchen

Zitronen Bars treffen Key Lime Pie in diesem üppigen Hybrid-Dessert. Gezuckerte Kondensmilch wird mit Zitronensaft für die cremige Füllung aufgepeppt und die Einpress-Saltinekruste könnte nicht einfacher zusammenzusetzen sein.

Quelle: Martha Stewart Living, März 2023

3 Stunden 30 Minuten

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Pflanzenöl-Kochspray
7 Unzen Saltine Cracker (ca. 54)
1 Stange plus 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
3/4 Tasse Kristallzucker
2 große Eigelb plus 1 großes Ei
1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch (1 1/4 Tassen)
1 Tasse frischer Zitronensaft (von 4 bis 6 Zitronen)
1/4 Teelöffel koscheres Salz
Zucker der Konditorei, zum Servieren

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Besprühen Sie zwei 14-mal-4-Zoll-geriffelte-Rand-Pfannen mit abnehmbaren Böden mit Kochspray. In einer Küchenmaschine, Puls Cracker bis fein gemahlen (Sie sollten 2 1/4 Tassen haben). Butter und Kristallzucker hinzufügen; Puls zu kombinieren. Mischen Sie die Mischung zwischen den Pfannen und drücken Sie sie fest in die unteren und oberen Seiten. Backen bis goldbraun, 15 bis 20 Minuten.
2.

Kurz bevor die Krusten entfernt werden, Eier und Eigelb verquirlen, dann in Kondensmilch, Zitronensaft und Salz verquirlen. Entfernen Sie die gebackenen Krusten aus dem Ofen und teilen Sie die Füllung sorgfältig zwischen den Pfannen. Zurück in den Ofen und backen bis zum Stillstand, 12 bis 15 Minuten.
3.

In ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen. Kühl bis mindestens 2 Stunden und bis über Nacht kühlen. Aus Pfannen entfernen; Staub mit Puderzucker. In Finger oder Quadrate schneiden; Dienen.

Kochs Notizen

Dieses Rezept kann auch in einem 9 mal 13 Zoll großen Backblech hergestellt werden. Lege das Blatt nach dem Sprühen mit Pergament aus, lasse einen Überstand von 2 Zoll an den langen Seiten und verwende die Überhänge, um das Törtchen nach dem Erkalten in Quadrate zu schneiden.

One Comment

Derrick
27.04.2023 @ 05:12

This article is written in German and talks about a dessert recipe that combines lemon bars and key lime pie. The recipe uses sweetened condensed milk and lemon juice for the creamy filling, and a saltine cracker crust that is easy to assemble. The dessert is baked and then cooled before being cut into squares or fingers and served with powdered sugar. The recipe can also be made in a 9×13 inch baking pan.