Розмари-житни мъфини

В кифли, направени от царевица и царевично брашно, сладостта на зърното е перфектна комбинация за ароматната интензивност на розмарина.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, септември 2007 г.

Прави 2 дузина

добив

Съставки

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Леко покрийте стандартен 12-чашки кифла кане с спрей за готвене. Разбъркайте заедно брашно, царевично брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб, сол, розмарин и 1 чаша царевица.
2.

Комбинирайте мътеница, яйце и масло в малка купа. Добавете към брашната смес и разбъркайте докато сме само комбинирани.
3.

Сложете лъжица в кифли, пълни с три четвърти. Нагоре с останалите 2 супени лъжици царевица и розмарината. Печете, докато върховете са златни и клечката за зъби, поставена в центровете, излиза чиста, 15 до 17 минути. Оставете да се охлади в калай върху тел за 5 минути. Изключете кифлите на багажника. Сервирайте топли или на стайна температура.

Мафините могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер за период до 2 дни.

Zachariah
27.04.2023 @ 10:12

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for corn and cornmeal muffins with rosemary. The combination of the sweetness of the grains and the aromatic intensity of the rosemary is said to be perfect. The recipe includes ingredients such as all-purpose flour, yellow cornmeal, sugar, baking powder, baking soda, salt, fresh rosemary, corn kernels, buttermilk, egg, and canola oil. The instructions involve mixing the dry ingredients with the wet ingredients, spooning the batter into muffin cups, and baking until golden. The muffins can be stored in an airtight container for up to 2 days.