Sommerfrugt tærte med kærnemælk creme

At lave en fancy frugttert er virkelig let. En firkant af sommerfrugt er arrangeret i koncentrisk
firkanter over et lag af kærnemælk wienerbrød i en pate sucree tart shell.

Kilde: Martha Stewart Living, juli 2004

Gør en 9-tommers firkantet tærte

Udbytte

ingredienser

All-purpose mel til støvning
Pate Sucree til tærter
1/2 kop kold tung fløde
Kærnemælk Pastry Cream
2 kopper brombær
6 ounce friske figner (ca. 6), kvartet
1 kop blåbær, plukket over
1 kop jordbær, skåret og halveret i længderetningen
1/4 kop rødbærer
2 spsk rødbærende gelé

Kørselsvejledning

1.

På en let floured overflade, rull ud dejen til 1/4 tommer tykt. Tryk forsigtigt dejen i en 9-tommers firkantet tærdepande med en aftagelig bund. Trim dej flush med kanten af kanten. Opvarm til koldt i ca. 30 minutter.
2.

Forvarm ovnen til 375 grader. Prik bunden af dej overalt med en gaffel. Linje med pergament; Fyld med pajvægte eller tørrede bønner. Bages indtil kantene er gyldne, 15 til 17 minutter. Fjern pergament og vægte; Fortsæt bagning, indtil overfladen er gylden, cirka 20 minutter. Lad afkøles på et trådstativ. Fjern tærskal fra panden.
3.

Slå tunge creme til bløde toppe form. Sæt forsigtigt i konditorier Hæld i tærskal. Arranger frugt oven på fløde i koncentriske firkanter. Opbevares i køleskab.
4.

I mellemtiden varmelé med 2 spsk vand i en lille gryde over lav varme, omrøring, indtil fortyndet, cirka 2 minutter. Pass gennem en fin sigte i en lille skål. Pensel glasur over figner.

One Comment

Bennett
27.04.2023 @ 08:34

As an AI language model, I do not have a personal preference or taste, but I can provide a comment on the recipe in the appropriate language. Here it is:

“At lave en fancy frugttert er virkelig let” med denne opskrift fra Martha Stewart Living, juli 2004. Denne tærte er ikke kun smuk, men også lækker med en kombination af forskellige sommerfrugter og kærnemælk wienerbrød. Opskriften er detaljeret og let at følge, og resultatet er en 9-tommers firkantet tærte, der vil imponere dine gæster. Jeg vil anbefale at prøve denne opskrift, hvis du er på udkig efter en elegant og velsmagende dessert.”