Mini Chokolade Cupcakes Med Flerfarvet Frosting

Diminutive chokolade cupcakes bliver klædt i en række farver.

Kilde: Martha Stewart Living, februar 2009

Gør 66 mini cupcakes

Udbytte

ingredienser

One-Bowl Chokolade Cupcakes
Basic Buttercream
Gel-pasta mad farve

Kørselsvejledning

1.

Line mini-muffin dåser med mini papir liners. Fordel chokolade cupcake smør blandt muffin kopper, fylder hver 2/3 fuld. Bage cupcakes, indtil testere indsat i centre kommer ud rent, omkring 10 minutter. Lad afkøles i dåse på wireholdere.
2.

Reserve 1 kop frosting i en skål. Opdele resterende frosting blandt flere skåle. (Hvis du laver 1 farve, skal du placere resterende frost i en stor skål.) Sprøjt en gummispatel mod en lille dråbe gelpasta farve og bland i en skål med frost. Tilføj mere, drop-by-drop, for at nå den ønskede farve. Gentag med resterende frosting. Hvis frosting er for mørk, blandes i nogle reserverede hvide frost. Frost cupcakes med tonet smørkrem.

Cooks Notes

For at oprette en række frostende nuancer divideres en portion smørkrem og farvetone hver portion. Vi blandede forskellige nuancer af gelpasta madfarver, herunder dyb pink, støvet rose, ægge gul, citron gul, mauve, orange, fersken, himmelblå og violet.

One Comment

Braden
27.04.2023 @ 02:42

Det lyder lækkert med de små chokolade cupcakes i forskellige farver! Jeg kan godt lide ideen om at blande forskellige nuancer af gelpasta madfarver for at skabe en række frostende nuancer. Det er også godt at vide, at man kan justere farven ved at tilføje mere eller mindre af farven. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift og eksperimentere med forskellige farver. Tak for opskriften!