Chokoladekage med pisket creme og bær

Denne enkle chokoladekage er en favorit af Lucinda Scala Quinns ældste søn, Calder. Overfyldt med flødeskum og skiveskårne jordbær, det giver en nem og lækker dessert.

Kilde: Mad Hungry, april 2011

Gør 1 tolags kage

Udbytte

ingredienser

2 Busy-Day Dump Cake, bagt i 2 8 tommer runde kagepander
2 pints tunge whipping cream
1/4 kop konditorer ‘sukker
1 tsk vanille ekstrakt
1 quart friske jordbær, vasket, trimmet og tyndt skåret

Kørselsvejledning

1.

Bages kager og afkøles helt.
2.

Pisk fløden til bløde toppe, tilsæt sukker og vanille, og pisk igen, indtil det bare er stivnet. Bland ikke over!
3.

Skær toppen af 1 kage runde for at lave en flad overflade. Spred den nederste kage rundt med et tykt lag med flødeskum. Top med et lag med halvdelen af jordbærene. Top med den anden kage runde og spred med et andet tykt lag med flødeskum. Top med resterende jordbær.
4.

Skiver og server med ekstra pisket creme og bær på siden.

One Comment

Ernesto
26.04.2023 @ 21:42

This recipe for a simple chocolate cake is a favorite of Lucinda Scala Quinns oldest son, Calder. Overflowing with whipped cream and thinly sliced strawberries, it makes for an easy and delicious dessert. To make one two-layer cake, you will need two Busy-Day Dump Cakes baked in two 8-inch round cake pans, two pints of heavy whipping cream, 1/4 cup of confectioners sugar, 1 teaspoon of vanilla extract, and 1 quart of fresh strawberries, washed, trimmed, and thinly sliced. To assemble the cake, first bake and cool the cakes completely. Then, whip the cream until soft peaks form, adding the sugar and vanilla and continuing to whip until stiff peaks form. Be careful not to overmix! Next, slice the top off of one cake round to create a flat surface. Spread a thick layer of whipped cream over the bottom cake round, then top with a layer of half of the sliced strawberries. Add the second cake round and spread with another thick layer of whipped cream. Top with the remaining strawberries. Slice and serve with extra whipped cream and berries on the side.