Sorbete de pera asiático

La fruta añade su sabor distintivo al sorbete..

Fuente: Martha Stewart Living, agosto de 2003.

Hace 1 cuarto

rendimiento

Los ingredientes

2 1/4 libras de peras asiáticas (aproximadamente 3), peladas, sin corazón, y cada una cortada en octavos
1 1/2 tazas de sake
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 limón)

1.

En una cacerola grande, combine las peras y 1 taza de sake. Llevar a fuego lento a fuego medio; Cocine, cubierto, hasta que las peras estén tiernas cuando se perforan con la punta de un cuchillo de pelar, de 30 a 35 minutos..
2.

Transfiera las peras y el líquido de cocción a un procesador de alimentos. Agregue el azúcar, y procese hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón y el resto de 1/2 taza de sake; Pulse para combinar. Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté completamente fría, por lo menos 2 1/2 horas..
3.

Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y congele según las instrucciones del fabricante. Transfiera el sorbete a un recipiente hermético; congelar al menos 2 horas o toda la noche antes de servir.

Bryson
27.04.2023 @ 06:50

¡Qué delicioso suena este sorbete de pera asiática con sake! La fruta siempre agrega un sabor distintivo a cualquier postre, y esta receta parece ser una excelente manera de disfrutar de la dulzura natural de las peras. Me encanta cómo se combinan los sabores del sake y el jugo de limón para crear un sorbete refrescante y único. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!