Bagt Mangoer Med Kanel-Sugar Tortillas

Søde tortillas med bagt mango på toppen er værd at vente på. Gå videre, læg en scoop is på den.

Kilde: Hverdagsmad, september 2006

1 time 20 minutter

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

Udbytte

ingredienser

Til mangoerne

4 til 6 modne mangoer (ca. 4 pund i alt), skrællet
2 spsk smør smeltet
1/3 kop pakket mørkbrunt sukker

Til kanel-sukker tortillas

4 mel tortillas (6-tommer)
3 spsk smør, smeltet
3 spiseskefulde sukker
1 tsk jord kanel
Salt
Vanilleis, til servering (valgfri)

Kørselsvejledning

1.

Bage mango: Forvarm ovnen til 400 grader. Skiv mango i 4 stykker; skære hvert stykke i 1/2-tommer-tykke skiver. Hæld smør i en 9-til-13-tommers glas eller keramisk bageplade. Tilsæt mango skiver og drys med brunt sukker; kaste til frakke. Arranger skiver i et lag. Bages, kaster en gang halvvejs igennem, indtil mango er øm og saften er boblende, 45 til 50 minutter. Mens mango bager, forberede tortillas.
2.

Forbered tortillas: Stak tortillas og skær i halvdelen. Kast i en stor skål tortilla halvdele med smeltet smør, indtil det er godt belagt. I en lille skål kombineres sukker, kanel og 1/4 tsk salt. Placer tortillas på et stort (eller to små) ristede bagplader; drys begge sider med kanel-sukker blanding og arrangér i et enkelt lag. Placer i ovnen, mens mango stadig bakker, og bages til gylden og skarp, 10 til 15 minutter. Lad afkøle.
3.

Saml: Del mango skiver mellem plader. Top med en scoop af vanilleis, om ønsket, og server med kanel-sukker tortilla halvdele, brudt igen i halv.

Cooks Notes

Når du skiver en mango, skal du skrælle den med en grøntsagsskiller; stå så opretstående. Ved hjælp af en skarp kniv, der starter med en bred side, skærer du af et stykke, så tæt som muligt på den store pit. Gentag på anden bred side, så på de 2 smalle sider.

One Comment

Jacoby
27.04.2023 @ 03:33

As an AI language model, I do not have personal preferences or taste buds, but I can say that the recipe for sweet tortillas with baked mango on top sounds delicious. Adding a scoop of ice cream on top would definitely make it even more tempting. The recipe seems easy to follow and the ingredients are simple. Its worth trying out for those who love sweet treats.