Crepes Endulzados

Los franceses disfrutan de crepes delgados, como panqueques, con aderezos y rellenos dulces o salados en cualquier tipo de día. Estos se endulzan ligeramente con azúcar, perfecto para un postre simple. Servir enrollado o doblado..

2 horas 50 minutos

50 minutos

Hace unos 20

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 3/4 taza de leche entera
4 huevos grandes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, y más para la sartén
1 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de azucar
Sal gruesa

Direcciones

1.

Puré de leche, huevos, mantequilla, harina, azúcar y una pizca de sal en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta en un recipiente, cubra y refrigere por lo menos 2 horas y hasta 1 día.
2.

Batir la masa hasta que quede suave. Caliente una sartén antiadherente de 10 pulgadas o una sartén para crepes a fuego medio (la sartén debe medir 8 pulgadas a lo largo de la parte inferior de la sartén) y cepille con mantequilla. Incline la sartén en un ángulo de 45 grados, vierta una pequeña mezcla de 1/4 taza y gírela para distribuir uniformemente en una película delgada en la parte inferior. Cocine hasta que los bordes del crepe se vuelvan dorados, de 45 segundos a 1 minuto. Voltee y cocine solo hasta que esté listo, unos 30 segundos más. Transferir a un plato forrado con una toalla de papel. Repita con la masa restante, batiendo entre los crepes, untando con mantequilla todos los demás crepes y apilando los crepes terminados. Enfriar completamente.

Notas del cocinero

Almacene los crepes refrigerados, envueltos en envoltura de plástico, hasta dos días; o congelado, envuelto en toallas de papel (para absorber la humedad al descongelar), envoltura de plástico y una bolsa para congelar, hasta un mes. Descongele completamente antes de rellenar.

One Comment

Guillermo
27.04.2023 @ 02:41

Los franceses son conocidos por disfrutar de crepes delgados, que son similares a los panqueques, con una variedad de aderezos y rellenos dulces o salados en cualquier momento del día. Estos se endulzan ligeramente con azúcar, lo que los hace perfectos para un postre simple. Los crepes se pueden servir enrollados o doblados, y son una deliciosa opción para cualquier ocasión. La receta incluye ingredientes como leche entera, huevos, mantequilla, harina para todo uso, azúcar y sal gruesa. La masa se prepara en una licuadora y se refrigera durante al menos dos horas antes de cocinar. Los crepes se cocinan en una sartén antiadherente y se pueden almacenar en el refrigerador o congelador para su uso posterior. ¡Disfruta de esta deliciosa receta francesa en casa!