Карфиол “Райс” Stir-Fry

Това не-зърно карфиол ястие е изненадващо сърдечен.

Източник: Whole Living, януари / февруари 2013 г.

Дози

Съставки

2 чаши карфиол флорети
2 супени лъжици кокосово или необработено маслиново масло, разделени
1 нарязан червен лук, разделен
4 смлени скилидки чесън, разделени
Груба сол
1/4 чаена чаша за почистване
1 супена лъжица мляно прясно джинджифил
1 тънко нарязан малък червен пипер
2 чаши броколи флорети
1 юфка голям морков
1/2 нарязана нарязана на кубчета червена камбала
Сок от 1/2 лимон
2 супени лъжици черупки от тиква
2 супени лъжици пресни листа от кориандър

инструкции

1.

Вкусът на карфиол се задушава в кухненския процесор, докато се накълца.
2.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средна температура. Добавете 1/2 нарязан червен лук и 2 смлени чесънчета чесън и гответе, разбърквайте, докато не изгладят, около 6 минути. Добавете карфиол и сезон с груба сол. Разбърква се в Почистващ бульон и парата, покрита, докато бульонът се изпари и карфиолът нежно, около 6 минути. Трансфер до купа и капака.
3.

Избършете тавата и загрейте 1 супена лъжица масло върху средно-висока температура. Добавете 1/2 нарязан на червен лук и готвяйте, разбърквайте, докато не изгладите, около 5 минути. Добавете 2 смлени скилидки чесън, джинджифил и хлеб и гответе 1 минута. Добавете броколи, моркови и камбари и гответе, разбърквайте, докато не изгладят, около 5 минути. Подправете със сол. Извадете от топлината и добавете лимонов сок.
4.

За всяка порция, върха карфиол със зеленчуци и се поръсва с 1 супена лъжица тиквени семки и 1 супена лъжица кориандър.

One Comment

Manuel
27.04.2023 @ 00:31

This cauliflower dish is surprisingly hearty. The combination of cauliflower, broccoli, carrots, and red snapper is a delicious and healthy meal. The recipe is easy to follow and the result is a flavorful and satisfying dish. I highly recommend trying it out!