Югозападно каране на яйце

Кимионът и салсата помагат да подправят типичната, неподвижна чиния с бъркани яйца. За да вземете това ястие с вас, увийте яйцата в тортила от пълнозърнеста пшеница и воала – имате закуска burrito.

Източник: Body + Soul, май 2008 г.

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 супени лъжици зехтин
1/2 нарязан на кубчета портокал, ребра и семена
1 тънко нарязан гардероб
1/2 чаша замразени царевични зърна
1/4 чаена лъжичка смлян кимион
Груба сол
Зелен пипер
2 големи яйца
2 големи бели яйца
1/4 чаша настърган бял чедър (1 унция)
1/4 чаша прясно приготвена салса
1/2 отрязан и нарязан на кубчета авокадо
2 6-инчови тортили от пълнозърнесто брашно, затоплени съгласно инструкциите за опаковката

инструкции

1.

В средно тиган, загрейте 1 чаена лъжичка масло над средната. Добавете камбала и гответе, докато омекнат, 5 до 7 минути. Добавете пилешко месо, царевица и кимион и гответе, докато крехъкът изсъхне, 2-3 минути; сезон със сол и черен пипер. Премахнете върху плоча и покрийте с фолио, за да запазите топло. Избършете тигана с хартиена кърпа; резервен тиган.
2.

В голяма купа смесете яйцата и белите, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/8 чаена лъжица черен пипер и 2 супени лъжици вода, докато се съчетаят. В запазения тиган, оставащата топлина чаена лъжичка масло над средната. Добавете яйчна смес и гответе, докато се постави дъното, за 30 секунди. Внимателно се разбърква с шпатула, за да приготви варени корички от дъното на тигана. Продължете да готвите, като се разбърквате понякога, докато се приготви, за около 1 1/2 минути. Разбъркайте в сирене и запазени зеленчуци. Сервирайте със салса, авокадо и тортили.

One Comment

Stephen
27.04.2023 @ 02:52

Кимионът и салсата са прекрасни подправки, които могат да превърнат типичната, неподвижна чиния с бъркани яйца в нещо по-вкусно и интересно. Ако искате да си приготвите закуска burrito, просто увийте яйцата в тортила от пълнозърнеста пшеница и добавете авокадо, салса и настърган бял чедър. Това е прекрасен начин да започнете деня си с нещо вкусно и здравословно.